纽约物价越来越贵！同样一车菜有人花49美元，有人花95美元！华人到底该怎么买？

纽约人都知道，现在买菜越来越贵。

但很多人不知道的是，真正拉开差距的，不一定是通货膨胀，而是你走进了哪一家超市。

一项针对纽约 Brooklyn 多家超市的最新价格调查发现，同样购买一套家庭烧烤食材，在不同超市结账，价格竟然能相差近一倍。对于经常采购的华人家庭来说，这意味着一年下来，很可能多花几百甚至上千美元。

同样一磅牛肉，价格最高差近三倍

调查选取了Brooklyn三家居民最常购物的超市：

• Aldi（Fulton Street）
• Foodtown（Bedford-Stuyvesant）
• Target（Atlantic Terminal）

结果发现，仅仅是一磅80/20碎牛肉（Ground Beef），价格就完全不是一个等级。Aldi售价最低，每磅约5.79美元。Foodtown普通碎牛肉售价约6.49至6.99美元，如果购买草饲、有机或高端产品，则会上涨至10.99美元以上。Target销售的93/7瘦牛肉及有机牛肉，每磅普遍在8.29至9.49美元之间。

也就是说，同样都是准备一顿家庭烧烤，一磅牛肉最高可以相差接近三倍。调查发现，这种价格差异几乎出现在所有常见食材上。

看起来每件商品只差几美元，但真正采购时，价格会不断累积。

一顿最多能差46美元！？

很多消费者以为，是不是牛肉品质不同？实际上，并非完全如此。调查认为，更大的原因来自超市本身的经营模式。

Aldi一直以折扣超市著称，大量采用自有品牌、简化陈列、大包装采购，因此价格始终保持较低水平。

Target则更强调品牌商品和健康、精瘦、有机产品，因此即使是普通牛肉，价格也普遍更高。

Foodtown属于合作社模式，很多门店实际上由当地经营者独立管理，因此不同社区之间价格差异更加明显。

除此之外，社区本身也会影响售价。租金较高、居民收入较高的区域，超市通常会增加更多有机食品、品牌食品和高端产品，整体价格自然也会上升。

而价格竞争激烈的社区，则会更多采用促销、自有品牌以及家庭装商品吸引消费者。

研究还按照一个10人家庭套餐进行了计算。购物篮包括：5磅碎牛肉、10个汉堡面包、10片奶酪、2磅西红柿、两箱12罐装汽水，最终价格令人吃惊。

Aldi约49美元。Foodtown约81美元。Target约95美元。

同样的食材，同样的人数，仅仅因为换了一家超市，最后结账就相差46美元。

如果一个家庭夏天经常举办烧烤聚会，几次下来，差距就足够支付一顿外出聚餐。

真正推高价格的是牛肉

调查发现，很多人觉得什么东西都在涨价。事实上，并不是。

整个烧烤购物篮中，牛肉占到总成本约45%，几乎决定了整张购物小票。根据美国农业部（USDA）数据，截至2026年1月1日，美国牛群数量已经下降至1951年以来最低水平。

其中，全国牛存栏量降至8620万头，肉牛数量降至2760万头。由于前几年持续干旱、牧场缩减以及牛的繁殖周期长达8至12年，即使天气改善，牛肉供应恢复仍需要多年时间，因此牛肉价格短期内依然难以下降。

相比之下，一些商品反而便宜了。

数据显示，自2016年以来奶酪价格实际下降约17%；西红柿价格下降约18%；汽水上涨约30%。真正推高食物成本的，主要还是牛肉。

华人家庭可以这样买，更容易省钱

对于纽约华人来说，这份调查最大的启发，并不是哪家超市最好，而是不要把所有东西都在同一家店买。

如果时间允许，可以根据不同超市的优势分开采购：

• 牛肉、自有品牌商品，可优先看看 Aldi；
• 品牌饮料、生活用品，可留意 Target 的促销活动；
• 华人家庭常买的新鲜蔬菜、水果，不妨比较周边华人超市、韩国超市以及本地超市的价格，当周特价往往差距不小。

如今纽约的物价依然处于高位，真正决定一年能省下多少钱的，很多时候不是少买，而是在哪里买。

越来越多纽约家庭已经开始养成一个习惯：出门前先看看各家超市的Weekly Ad（每周特价广告），再决定去哪一家采购。几分钟的比较，换来的可能就是几十美元的差价。对于人口较多、采购频繁的华人家庭来说，这样的购物习惯，一年累计下来往往比想象中更省钱。