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华人注意!警惕饭桌上的隐形“毒药” 可能每天都在吃!

仅在过去的两年里,就已经有四起关于知名品牌香料、调味料中含有大量有毒重金属的集体诉讼被提起。

美国消费品测评类杂志《消费者报告》(Consumer Reports)在于2021年发表的一份分析报告中,详细说明了关于有毒调味料的问题。

但迄今,这些有毒的香料和调味料仍在各大超市中销售,而且美国食品和药物管理局(U.S. Food and Drug Administration,简称FDA)仍未对干香料和调味料中的重金属含量设定限制。

《消费者报告》杂志发表的这份报告题为“你的香料、调味料可能含有砷、镉和铅”。其中详细分析了126种来自国家和私人公司的品牌产品,如Great Value(沃尔玛)、La Flor Spices、McCormick & Company、Penzeys Spices、Spice Islands和365 By Whole Foods Market(全食超市)等等。

分析发现,在大约三分之一的测试产品(40种)中,“重金属砷、铅和镉的平均含量,高到即使是经常食用的典型份量,也足以对儿童健康造成危害”,而且大多数的产品也会对成人健康造成的威胁。

多年多起诉讼

在该报告发表后,麦考密克公司(McCormick & Company,又译:味好美)是第一个面临集体诉讼的知名品牌公司。该诉讼于2022年1月被提起。据Top Class Actions报导,该诉讼最后于2022年5月以300万美元的价格和解。根据该诉讼的文件,被告被指控没有警告消费者,其一些香料、调味料产品可能被污染,其中含有大量有毒重金属。

被检测出含有有毒重金属(包括铅、砷和镉)的麦考密克香料产品,包括烹饪用罗勒粉(Culinary Ground Basil)、姜粉(Ground Ginger)、牛至粉(Ground Oregano)、辣椒粉(Paprika)、百里香粉(Ground Thyme)和薑黄粉(Ground Turmeric)等。

该诉讼概述说,《消费者报告》的分析表明,“香料、调味料公司本有可能限制其产品中的重金属含量”,因为大约“三分之二(消费者报告)所测试的香料产品中,重金属含量都并不高”。该诉讼还指出,如Bolner’s Fiesta和Al Wadi Al Akhdar的其它公司的产品,也进行了这种测试。

此外,被告本知道它可以检测重金属,但却没有这样做;而且它本可以安全地从其香料、调味料产品中去除这些重金属,但同样没有这样做。该诉讼称,相反,“被告选择忽视消费大众的健康安全,以便追求更高利润。”

在接受《消费者报告》採访时,麦考密克公司表示,他们确实在其生产工厂对产品进行了重金属检测。

下一个集体诉讼是在2022年3月针对亚马逊公司的“Happy Belly”品牌的产品提出的。随后,在2022年6月,又有针对沃尔玛公司的“Great Value”品牌的香料、调味料提出的诉讼。

这两起诉讼都认为,诉讼中列出的产品中均含有包括砷、镉和铅在内的有毒重金属,而被告既没有在调味品的成分表中列出有毒重金属,也没有警告消费者可能存在这些重金属。

迄今为止的最后一起集体诉讼,是在2022年8月针对亚马逊公司和全食超市公司提起的。这些公司被指控没有向消费者披露某些全食超市的香料、调味料,包括“365 By Whole Foods Market”品牌的罗勒、小茴香和生薑粉等产品,含有铅、砷和镉。

威胁健康和缺失监管

虽然香料、调味料产品的质量,是归美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration,简称FDA)负责,但该联邦机构并没有对重金属含量作出任何限制,这使得消费者无法获得产品安全方面的保证。

《消费者报告》的食品政策主任布莱恩·朗霍尔姆(Brian Ronholm)指出,香料公司的确会定期对产品进行安全测试,但这些测试主要是针对沙门氏菌等有害细菌进行的。

铅、砷和镉可以增加癌症患病率,带来对认知和生殖系统的破坏,以及诱发其它不良状况的风险。接触铅会使儿童面临智商降低、行为问题(如注意力缺失多动症)、2型糖尿病和其它健康问题的风险。

据《消费者报告》的专家说,在31种产品中,铅的含量都非常高,以至于超过了任何人一天中应该摄入的最大数量。

《消费者报告》的分析引用了《发病率和死亡率週报》(Morbidity and Mortality Weekly Report)2018年发表的一项研究。该研究发现,22%的食品样本——主要是香料、调味料——中的铅含量很高。这些样本来自北卡罗来纳州的家庭,那裡的儿童曾遭受了铅中毒。

《消费者报告》的专家说,保持警惕,仔细选择调味料,可以更大限度地减少我们接触有毒产品的机会。

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