疫情后第一次国际旅行：土耳其，世界级旅游胜地
9月底，我与其他九名朋友一起，完成了新冠疫情以后的第一次国际旅行，土耳其 白俄罗斯。
选择这两个国家，主要原因是：（1）这两个国家的疫情不严重，比北美疫情控制最好的地区还要好，所以相对比较安全。（2）这两个国家对北美的游客开放，不需要隔离，也不要求检测结果。（3）土耳其签证容易获得，白俄罗斯对中美加护照从明斯克机场入境免签。（4）土耳其是世界级的旅游胜地，白俄罗斯也有很高的旅游价值。
土耳其和白俄罗斯的疫情防护做的比较好。机场，旅馆，都有专人用体温枪测量每个人的体温，还有问话筛查。旅馆房间有封条和严格消毒措施，进入室内或游览景点都有专人查看戴口罩，不时听到高声提醒，必须带好口罩才可以进入。
完成这次行程以后，我们一行十人都很满意，也很怀恋旅行的日子。
（1）美食令人恋恋不忘，而且价格很便宜。
（2）景点游客稀少，疫情前熙熙攘攘的观光街道，此时十分空闲，只有我们一行人走在大街中间。
（3）景点偌大的停车场，只有两三个车，99%都空空如也。
（4）绝大部分景点，只有我们一行人，其他只有三三两两的当地人。
（5）在参观当地有名的地毯，陶器，皮具等商店，所有的人都围着我们服务，因为没有其他的客人。
（6）因为游客稀少，全程地接社和当地商家的服务都非常的好。
如果你能克服对旅行和疫情的恐惧，现在是绝佳的旅游时机。因为平时绝对不会出现游客如此稀少的情形。再好的景点，如果人山人海，游览的体验也会大打折扣。
实际上，现在去土耳其等疫情不严重的国家，是从疫情严重地区，去往疫情较轻的地区。根据大数据，空乘群体感染新冠的比例，比大众感染比例还低。可见只要注意防护，严格执行戴口罩的纪律，可以有效地防护新冠感染。根据研究，只要戴口罩，乘坐飞机的感染率是很低的（参见：https://3g.163.com/dy/article/FP2PTGAP055040N3.html）。
一直在我的旅游群强调，新冠病毒时代生活新常态：
（1）出门戴口罩，与陌生人保持社交距离，勤洗手；
（2）战略上藐视敌人，战术上重视敌人；
（3）既不能大大咧咧，满不在乎，又不能草木皆兵，畏首畏脚；
（4）既要多加防护，也要享受生活。
全部照片都是手机拍照。现在完全成了手机党。
伊斯坦布尔（1453年以前称为君士坦丁堡），位列世界十大旅游城市，名不虚传。自从1700年前成为罗马帝国的新首都，后来成为拜占庭帝国首都，奥特曼帝国首都，直到1918年第一次世界大战结束，连续1600年的帝国都城，在世界历史上绝无仅有。这座城市承载了太多的历史，文化，传统，宗教，建筑，方方面面。这是你不能不去亲眼看看，亲身体验的地方。
这是曾占据“世界最大建筑物”桂冠长达一千年的索菲亚大教堂；奥特曼帝国占领君士坦丁堡以后，把它改成清真寺；1923年以后曾长期作为博物馆，今年又改为清真寺。
索菲亚的内部，改成清真寺以后依然开放，只是必须遵守进清真寺的着装规定，还有就是有关基督教的壁画都被布条遮住了。
欧亚大陆桥和海峡夜景
古罗马帝国年代的跑马场（竞技场），古埃及方尖碑
新城区的帝国大道，疫情前这里熙熙攘攘，水泄不通；现在大街上没有多少人，我们走在大街中间，感觉很爽。
新城区中心的解放广场，疫情前这里也是熙熙攘攘，人山人海；广场中心有纪念雕塑，纪念国父穆斯塔法-凯末尔；一边是他领导革命，另一边是他领导建设。
这位国父是值得大书特书的人物。他做了几件前所未有的大事：（1）废除原奥特曼帝国使用的官方语言阿拉伯语，代之以突厥语。回归土耳其人的祖先传统，尽管文字字母是新创的。（2）取消伊斯兰教政教合一的体制，废除了奥特曼帝国的哈里发/苏丹体系，代之以世俗化的共和国，引领土耳其走向现代化。（3）迁都到土耳其中部的安卡拉。（4）推动司法改革，沿用现代司法体系。（5）推动服饰改革，妇女解放，女性不再需要从头蒙到脚。
索菲亚夜景
古罗马时代的地下水库
奥特曼帝国时代的老皇宫
欧亚大陆桥，现有三座，分别建成于 1973年，1988年，2016年。其中前两座桥都是斜拉桥，设计和样式基本相同。
Dinner Cruise 不仅有当地美食，还有肚皮舞，苏菲舞，和民族歌舞表演。远远值回票价。
土耳其人最早是1200年代从中亚迁移过来的，属于突厥人的一支。饮食习惯，文化传统与中亚和新疆大致一样。这是餐馆里面的传统座位，像一个大床。去年在中亚和新疆也看到类似的餐馆布置。
烤馕的女士，新出来的馕很好吃！
土耳其最有名的“国菜”，瓦罐焖羊肉 Clay Pot Lamb。但是，游客区的餐厅做法不正宗，可能表演成分居多。最正宗的是在卡帕多西亚地区，传统的做法是，把羊肉块与配菜和调料放在瓦罐里面，炭火慢炖。配菜有茄子，西芹，土豆，胡萝卜等。不加水，靠配菜的汁液，炖好上桌，打开瓦罐，把里面的菜倒出来，不见汤汁。瓦罐打开以后不能重复使用。
举世闻名的伊斯坦布尔大巴扎，疫情前这里熙熙攘攘，水泄不通。现在空客荡荡没有什么游客，我们可以尽情shopping逛街选购。
特洛伊木马。传说中的特洛伊之战，来自公元前数百年的荷马史诗记载。而荷马史诗写作的时候，那场战争已经过去了300年左右。古希腊诗人荷马，依靠当地人口耳相传的传说，写成了流传千年的史诗。究竟是传说的成分大，还是真实的成分大，已经无法证实。
人们可能觉得奇怪，为什么古希腊的故事和古迹，需要跑到土耳其来游览。2000年前，强盛的古希腊时代，今天土耳其的西部地区（靠近爱琴海）都是古希腊城邦。换句话说，这个地区“自古以来”就是属于希腊的，只是近几百年才被从中亚迁移来此的突厥人占领了。这也是20世纪以来希腊和土耳其屡次发生冲突的历史根源。
距离特洛伊不远，还有一个著名的古希腊城邦，帕格蒙。这一带的考古发现，都得益于1870-90年代的德国考古学者。而德国首都柏林最有名的博物馆，就是帕格蒙博物馆，把帕格蒙古城的一个大祭坛整个搬到了柏林，专门建了一个博物馆。
上面两个古迹是古希腊时代的。下面是古罗马帝国时代的，有圣母玛利亚的故居（后来在原址重建的），还有以佛所古城。在2000年前，以佛所就有25万居民了，还建了容纳24000人的剧场。可见当年的繁华。
以佛所还有古代七大建筑奇迹之一的月亮女神神庙；以佛所图书馆的精美建筑也闻名世界。
棉花堡是不可或缺的景点，也是独一无二的景观。实际上，棉花堡所在地本身就是一处巨大的古罗马城市遗址。这里还有埃及艳后曾经来过的温泉浴场，沿用2000多年了。到这个温泉浴池泡一下，与历经数千年的石柱零距离接触，也是一种体验。
卡帕多西亚，是土耳其另一个具有独一无二景观的地方。这里周围有三座火山，在数百万年前分别喷发，造成了这里的地面被三种不同的火山灰所覆盖。由于不用的颜色，不同的硬度，再加上冰河期的冰河作用，常年的河流冲刷，造成了特别的地貌。你需要自己来观察和体会。
这里还有特别的山体窑洞，也是当地的特色。早期的人们因为宗教迫害或其他原因，躲到山区，凿洞生存。后来生活在山体窑洞，成为当地人们的生活方式。直到近代人们才逐渐搬出了窑洞，住进现代房屋或楼房。原来的那些窑洞，则被开发成景点，或者成为游客住的旅馆。
卡帕多西亚，是世界三大热气球胜地之一。另外两个是东非大草原，埃及卢克索。到了这里，乘坐热气球是必须体验的项目。
乘坐热气球非常平稳，与乘坐直升机的体验类似。
卡帕多西亚地区还是陶瓷圣地。这里的人家几乎家家制作陶瓷制品，传统上男生必须会制作陶瓷制品，经过女方家长过目应允，才可以娶妻成家。
下面是陶瓷的传统宫廷酒具。大家都知道，穆斯林是禁止饮酒的。但是，在土耳其，几乎人人都喝酒。而且土耳其的“国饮”，是一种有大料（八角）香味的烈性酒。也许是游牧民族突厥人的传统，就像蒙古人一样，是好酒的民族。尽管后来改信伊斯兰教，但是传统未改。
实际上，卡帕多西亚的酿酒已经有4000年历史了。
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