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新州华人相互转告| 感恩节吃火鸡要小心了!CDC刚刚发文……

据美国中文网综合报道,美国疾病控制与预防中心(CDC)周四的消息,火鸡所带来的沙门氏菌感染已造成1人死亡,164人患病。

该疫情已经持续了一年,有63人病情严重到需要住院治疗,而在加州有一位患者因此身亡。

该疫情在美国多州发生,纽约州和新泽西州也在其中。

CDC还说,沙门氏菌爆发在各种火鸡生肉制品上,包括火鸡肉片和火鸡肉饼。而活火鸡和其饲料中也被发现了菌株,表明这种细菌普遍存在于火鸡养殖生产中。

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到目前为止,CDC已经在22个屠宰场和7个火鸡加工厂发现了同种沙门氏菌。而因为产品可能含有沙门氏菌导致了5人患病,食品生产商Duncan Hines已经召回了多种混合蛋糕商品。

CDC在推特上提醒广大消费者,感恩节将至,请购买了火鸡后不要将它放在混杂其他食物的台子上解冻,而是放进冰箱的冷藏室解冻。

感恩节小心火鸡染菌!火鸡肉染沙门氏菌已造成1人死亡,164人患病

在2011年,在火鸡肉片里爆发的几种沙门氏菌感染导致了1人死亡和129人患病。
而沙门氏菌是一种很常见的引发食物中毒的细菌。 每年在美国它会造成约120万人患病,2万3千人就医, 450人死亡的情况。

CDC建议

请大家在购买生火鸡和肉片后将其放进冰箱的冷藏室解冻,不要将火鸡放在混杂其他食物的台子上解冻。
CDC建议烹煮生火鸡要彻底的杀死有害菌。
火鸡胸、整个火鸡和火鸡肉馅,也包括火鸡汉堡、火鸡肠等烹煮时内部温度应该达到华氏165度才能杀死有害菌。吃剩下的火鸡也应该重新加热到华氏165度
烹饪火鸡的时候,一定要让生火鸡肉远离其他食品。处理完火鸡之后,一定要用清洁剂、温水洗手,洗案板和盛放器皿。
本文由【大纽约生活网 GNYLife.com】整理编辑,原文转自网络综合,若有侵权敬请联系我们;图片取自网络,版权属于原作者。转载请注明出处!

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