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年入3,800万美元,比普通员工收入高2898倍!连锁店CEO凭啥挣这么多?

在餐饮业不景气的情况下,连星巴克和麦当劳CEO都降薪了,而连锁店Chipotle CEO工资不降反升,为啥?
新冠疫情期间餐饮业高管的工资都削减了10%至20%,麦当劳CEO的工资甚至降了50%。
与其他同行餐厅公司相比,星巴克CEO 2020年收入为1,467万美元,百胜餐饮集团CEO 2020年收入为376万美元,Chipotle CEO 2020年的收入则高达3,800万美元。
这样看Chipotle CEO Brian Niccol(以下简称Niccol)的工资是真高啊!
自Niccol2018年受聘以来,是Chipotle迄今为止薪水最高的CEO。根据报告,Niccol的收入比Chipotle员工收入中位数的13,127美元高出了2898倍!
大众质疑凭什么Niccol能拿这么多钱,Chipotle企业发言人出来说话了。
Chipotle发言人说:
“Brian Niccol的年度薪酬方案是基于对同行中CEO薪酬水平的竞争性分析计算出来的。”
也就是说,Chipotle觉得他们的CEO Brian Niccol值这么多钱。
那么Niccol到底做了什么?让他一登同类级别高管的顶峰呢?
先看看Niccol在领英(LinkedIn)上的个人资料。

可以看出来,Niccol确实一直在食品行业工作,有着丰富的领域经验。

那么他2018年从Taco Bell跳槽至Chipotle后,都作出了哪些贡献?

(Photograph_By_Christina_Gandolfo2)
2018年3月接任Chipotle首席执行官一个月后,Brian Niccol告诉投资者们,他计划将“疯狂”专注于改善公司的线上销售平台。
当时,Chipotle线上销售额仅占总销售额的8.8%,并且该连锁店还笼罩在食品安全丑闻的阴影下,这些丑闻导致销售额大幅下降。
这不是一个小任务。在工作初期,Niccol回忆起他与Chipotle的不解之缘,当时,他走进一家Chipotle时并注意到,这家店居然还在用传真机接受订单。他摇着头说:“这个企业是不是没意识到有互联网的存在?”
三年后的2020年,在全球新冠疫情大爆发的背景下,Chipotle的食品安全丑闻不再引人注目。
这一年,Chipotle线上销售额增长了174.1%,达到28亿美元,占总销售额的46.2%。
Chipotle是少数几家在新冠疫情期间都表现良好的餐饮公司,这突显了连锁店通过线上渠道吸引消费者的重要性。
在Niccol执政期间,Chipotle的股票价值上涨了两倍多。2018年3月下旬Chipotle的股票价格徘徊在423美元,而现在,截至2020年3月10日,Chipotle股价涨到1,418.42美元。
Niccol这三年都做了什么改变?

菜单创新

直到Niccol上任之前,Chipotle的菜单几乎没变动过。
在Niccol的领导下,Chipotle的菜单进行了全盘颠覆,并在2020年初重新推出Queso Blanco,这款产品现在是食客的最爱!
接着,Chipotle又连续推出carne asada、Quesadilla等新品。
2020年夏天,在新冠疫情期间,Chipotle仍旧继续推出了几款新饮料。
Niccol非常自豪自己在菜单上做出的重大改变。

数字创新

Chipotle的第二条生产线(可用于组装场外订单的第二条食品生产线)也在Niccol的支持下进行了改造。
这些专线之前主要用于“大订单”,例如传真订单。
2018年,专线为连锁店创造了约20万美元的收入。而2017年,这个数字则仅为150,000美元。
经过改造的第二条生产线。员工无需阅读订单凭单,而是通过查看数字屏幕来组装食物,该屏幕指示每个订单中要使用的食材。提高了准确性和速度。
不仅改造生产线,相关的移动应用程序也要跟上。
自Chipotle2019年3月启动与移动应用程序绑定的忠诚度计划以来,该应用程序已增长到2000万会员。
「可以看出Chipotle的应用程序页面非常简洁明了」
经过笔者TATA的调查,大多数年轻人都非常认可Chipotle的应用程序,认为界面清晰且好操作!
新冠疫情期间,Chipotle还通过与DoorDash等平台合作,成为了最快提供非接触式取餐的企业。
这一系列操作,让Chipotle的线上销售在2020年达到了28亿美元。

重置文化

尽管Niccol的三年任期包括新冠疫情期间这个特殊的时期,但他仍旧表示,他上任的第一年才是他最具挑战性的一年。
刚上任,他就据理力争将总部从诞生地丹佛搬到了加州。
接着他亲自招聘了很多下属,他认为确保员工适合企业的文化很重要。
搬迁公司总部,重新设置企业文化并雇用最优秀的人才,为推动该品牌前进奠定了基础。
Niccol最早邀请的是Chris Brandt,他曾经在Taco Bell与Niccol合作过,作为首席营销官,Brandt认为广告洗脑很重要,一定要告诉粉丝们,为什么他们会喜欢Chipotle。
2019年,他们拍摄了Chipotle厨房的幕后花絮,以展示该连锁品牌的烹饪精神。Brandt说,这可以让粉丝们看到“ Chipotle的心脏”,让粉丝更认同Chipotle。
另一位前Taco Bell同事Tressie Lieberman出任副总裁。通过与YouTube和TikTok上的明星网红等互动,她提升了Chipotle的网络公众形象。
Niccol说:
“顶尖人才是真正能推动品牌发展的原动力,而我的工作只是确保每个人都保持专注。我做好了准备,以便他们随时能够调动足够的资源和拥有坚强的后盾。我认为,这就是Chipotle的文化行之有效的原因。”
2020年,Chipotle股票价格上涨了65.7%,同店销售额增长了1.8%,收入增长了7.1%。雇用了大约114,120名新员工,并提拔了大约11,000名老员工。
不管Niccol是不是值3,800万美元,但Chipotle疫情期间在业内的成功,确实是有目共睹的。
本文由【大纽约生活网 GNYLife.com】整理编辑,原文转自tata,若有侵权敬请联系我们;图片取自网络,版权属于原作者。转载请注明出处!

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