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年入3,800萬美元，比普通員工收入高2898倍！連鎖店CEO憑啥掙這麼多？
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發布日期 2021年4月14日
· 已更新 2021年4月17日
在餐飲業不景氣的情況下，連星巴克和麥當勞CEO都降薪了，而連鎖店Chipotle CEO工資不降反升，為啥？
新冠疫情期間餐飲業高管的工資都削減了10％至20％，麥當勞CEO的工資甚至降了50％。
與其他同行餐廳公司相比，星巴克CEO 2020年收入為1,467萬美元，百勝餐飲集團CEO 2020年收入為376萬美元，Chipotle CEO 2020年的收入則高達3,800萬美元。
這樣看Chipotle CEO Brian Niccol（以下簡稱Niccol）的工資是真高啊！
自Niccol2018年受聘以來，是Chipotle迄今為止薪水最高的CEO。根據報告，Niccol的收入比Chipotle員工收入中位數的13,127美元高出了2898倍！
大眾質疑憑什麼Niccol能拿這麼多錢，Chipotle企業發言人出來說話了。
「Brian Niccol的年度薪酬方案是基於對同行中CEO薪酬水平的競爭性分析計算出來的。」
也就是說，Chipotle覺得他們的CEO Brian Niccol值這麼多錢。
那麼Niccol到底做了什麼？讓他一登同類級別高管的頂峰呢？
先看看Niccol在領英（LinkedIn）上的個人資料。
可以看出來，Niccol確實一直在食品行業工作，有著豐富的領域經驗。
那麼他2018年從Taco Bell跳槽至Chipotle後，都作出了哪些貢獻？
（Photograph_By_Christina_Gandolfo2）
2018年3月接任Chipotle首席執行官一個月後，Brian Niccol告訴投資者們，他計劃將「瘋狂」專註於改善公司的線上銷售平台。
當時，Chipotle線上銷售額僅佔總銷售額的8.8％，並且該連鎖店還籠罩在食品安全醜聞的陰影下，這些醜聞導致銷售額大幅下降。
這不是一個小任務。在工作初期，Niccol回憶起他與Chipotle的不解之緣，當時，他走進一家Chipotle時並注意到，這家店居然還在用傳真機接受訂單。他搖著頭說：「這個企業是不是沒意識到有互聯網的存在？」
三年後的2020年，在全球新冠疫情大爆發的背景下，Chipotle的食品安全醜聞不再引人注目。
這一年，Chipotle線上銷售額增長了174.1％，達到28億美元，佔總銷售額的46.2％。
Chipotle是少數幾家在新冠疫情期間都表現良好的餐飲公司，這突顯了連鎖店通過線上渠道吸引消費者的重要性。
在Niccol執政期間，Chipotle的股票價值上漲了兩倍多。2018年3月下旬Chipotle的股票價格徘徊在423美元，而現在，截至2020年3月10日，Chipotle股價漲到1,418.42美元。
直到Niccol上任之前，Chipotle的菜單幾乎沒變動過。
在Niccol的領導下，Chipotle的菜單進行了全盤顛覆，並在2020年初重新推出Queso Blanco，這款產品現在是食客的最愛！
接著，Chipotle又連續推出carne asada、Quesadilla等新品。
2020年夏天，在新冠疫情期間，Chipotle仍舊繼續推出了幾款新飲料。
Chipotle的第二條生產線（可用於組裝場外訂單的第二條食品生產線）也在Niccol的支持下進行了改造。
2018年，專線為連鎖店創造了約20萬美元的收入。而2017年，這個數字則僅為150,000美元。
經過改造的第二條生產線。員工無需閱讀訂單憑單，而是通過查看數字屏幕來組裝食物，該屏幕指示每個訂單中要使用的食材。提高了準確性和速度。
自Chipotle2019年3月啟動與移動應用程序綁定的忠誠度計劃以來，該應用程序已增長到2000萬會員。
「可以看出Chipotle的應用程序頁面非常簡潔明了」
經過筆者TATA的調查，大多數年輕人都非常認可Chipotle的應用程序，認為界面清晰且好操作！
新冠疫情期間，Chipotle還通過與DoorDash等平台合作，成為了最快提供非接觸式取餐的企業。
這一系列操作，讓Chipotle的線上銷售在2020年達到了28億美元。
儘管Niccol的三年任期包括新冠疫情期間這個特殊的時期，但他仍舊錶示，他上任的第一年才是他最具挑戰性的一年。
剛上任，他就據理力爭將總部從誕生地丹佛搬到了加州。
接著他親自招聘了很多下屬，他認為確保員工適合企業的文化很重要。
搬遷公司總部，重新設置企業文化並僱用最優秀的人才，為推動該品牌前進奠定了基礎。
Niccol最早邀請的是Chris Brandt，他曾經在Taco Bell與Niccol合作過，作為首席營銷官，Brandt認為廣告洗腦很重要，一定要告訴粉絲們，為什麼他們會喜歡Chipotle。
2019年，他們拍攝了Chipotle廚房的幕後花絮，以展示該連鎖品牌的烹飪精神。Brandt說，這可以讓粉絲們看到「 Chipotle的心臟」，讓粉絲更認同Chipotle。
另一位前Taco Bell同事Tressie Lieberman出任副總裁。通過與YouTube和TikTok上的明星網紅等互動，她提升了Chipotle的網路公眾形象。
「頂尖人才是真正能推動品牌發展的原動力，而我的工作只是確保每個人都保持專註。我做好了準備，以便他們隨時能夠調動足夠的資源和擁有堅強的後盾。我認為，這就是Chipotle的文化行之有效的原因。」
2020年，Chipotle股票價格上漲了65.7％，同店銷售額增長了1.8％，收入增長了7.1％。僱用了大約114,120名新員工，並提拔了大約11,000名老員工。
不管Niccol是不是值3,800萬美元，但Chipotle疫情期間在業內的成功，確實是有目共睹的。
