食品价格再涨3%！“反向购物法”爆红，一年轻松多存2650美元

食品价格还要涨。根据美国农业部的预测，今年美国整体食品价格将上涨3%。对于已经感到压力山大的家庭来说，这无疑是雪上加霜。

今年还不到两个月，像Instacart这样的杂货平台估算，一个四口之家（19至50岁的成年人）每人每月在食品上的花费约为363美元。简单一算，一个家庭每月的食品账单轻松突破1400美元。

而在深受欢迎的Costco，情况同样惊人。2024年，Morning Brew与Phil Andrews联合发布的一条Instagram帖子显示，顾客在Costco店内平均每分钟花费约1.75美元。按平均37分钟的购物时间计算，消费约64.75美元。但不少网友表示，实际停留时间远超这个数字，有些家庭甚至逛上两小时——这样算下来，一次购物花费可能高达210美元。

在食品、外出就餐和家居维修成本齐涨的背景下，一种被称为“反向购物”的省钱方式正在社交媒体走红。

所谓“反向购物”，并不是先列清单再采购，而是先盘点家里已有的食材——翻一翻储藏室、冰箱和冷冻柜，看看上次在Costco囤了什么打折商品，然后根据这些现有食材来规划一周菜单，只补买缺少的部分，从源头上避免重复购买和浪费。

如果觉得麻烦，也可以借助人工智能工具，例如Google Gemini。只需输入现有食材清单，系统就能生成只需少量补充材料的菜谱，甚至还能根据口味偏好做筛选。

芝加哥CouponFollow的高级趋势分析师兼金融专家Clay Cary表示，反向购物是目前最简单、最容易执行的省钱方法之一。“它不要求你更换商店，也不需要极端节食，只是让你更关注已经买回家的食物。”

芝加哥Family Credit Management首席执行官Michael McAuliffe也指出，在收入增长赶不上物价上涨的当下，这种方法尤为重要。

这种方法真的有效吗？Jim Wang就是实践者之一。他是Wallet Hacks创始人，居住在马里兰州富尔顿。他表示，家里每周至少安排两顿“反向购物餐”，如果冰箱塞满，就做得更多。

“这种方式让我们更理性地在Costco批量购买肉类，也避免冷冻肉因遗忘而变质，”他说。通过这种策略，他们每周能省下数百美元，尤其是在蛋白质采购上。

当然，具体节省金额因家庭规模和居住地而异。但McAuliffe估算，普通家庭每周轻松节省50美元并不难。如果把这笔钱存入高收益储蓄账户，12个月后约有2653美元，36个月后则超过8000美元。

这笔钱足以支付水电账单，甚至完成小型家居改造项目——比如每平方英尺约12.50美元的新地板，或平均约1000美元的厨房防溅板更新。

在食品价格持续上涨的现实下，也许与其抱怨，不如先打开冰箱看看。你可能已经坐拥一顿“免费晚餐”。