新冠未走，禽流感又爆发，在美国如何需要这些措施！

近几周，美国东岸多处发现禽鸟感染禽流感的案例。2月9日，在印第安纳州一座家禽场内发现禽流感案例，2月15日，肯塔基州与维吉尼亚州又有两座家禽场通报病例，目前政府已将两农场隔离，并将扑杀禽鸟避免病毒扩散。

目前尚未发现有人类感染禽流感的病例，但农业部门呼吁大家保持高度警戒，避免2015年禽流感的悲剧重演

家禽业作为美国主要劳动驱动力之一，养活了160万人，相当于中国的一个三线城市，每年价值4410亿美元。

美国家蛋鸡产业协会（USPOULTRY）、国家鸡业委员会、国家火鸡联合会和联合蛋生产商提供了最新的经济影响研究，重点说明了家禽业对就业、工资、联邦和州税收的积极影响。

美国家禽业是国民经济的一个有力的组成部分，美国家禽业提供了1,682,269个工作岗位，960亿美元的工资，4411.5亿美元的经济活动和340亿美元的政府收入。

这么重要的产业，防疫工作自然是首当其冲。

美国农业部在新闻发布会上宣布了对禽类养殖以及禽类产品销售的新规定：

1、东部所有与家禽和羽毛家禽有关的展览、展览、销售（跳蚤市场、拍卖市场）、交换和会议都将暂停，等待有关部门的进一步调查结果。所列活动的恢复时间，将另行通知；

2、所有家禽必须在室内养殖；

3、家禽饲养者必须对自己所饲养的家禽进行严格监控，感染禽流感的家禽一般会出现以下几种症状：安静、食欲下降或者绝食、腹泻、鸡冠和脚会变色；

4、一旦出现可疑情况，立即向有关部门报告。

2015年美国的禽流感确实让大家都留有后怕，从加州到印第安纳州，15州共211座家禽场出现病例，近5000万只禽鸟遭扑杀，多国暂停美国进口，农业部估计损失约33亿美元。

除此之外，禽流感疫情也让许多华人“闻鸡色变”。人们究竟可不可以放心食用鸡肉？面对禽流感传播风险，该怎样接触、饲养动物？

对于第一个问题，世界动物卫生组织前任总干事贝尔纳·瓦莱特认为，只要加热到70摄氏度以上，禽流感病毒就会死亡，因此避免禽流感危害与是否吃鸡肉应是两码事。人们烹饪食品的温度通常要比70摄氏度高得多。

世卫组织专家介绍说：“在出现禽流感疫情的地区，只要肉类产品在制备过程中被正确烹饪和处理，便可安全食用，但食用生肉和未经充分烹饪的含血肉制品是高危行为，应该避免。”

英国国家医学研究院世界流感中心主任约翰·麦考利说：“由于禽流感病毒对外界温度十分敏感，禽类食材经正常烹饪足以杀死其可能携带的禽流感病毒，因此人们对禽肉等相关食物不必恐慌。对于民众来说，减少与活禽接触、勤洗手、保持良好卫生习惯对预防禽流感十分重要。”

关于如何接触、饲养动物，世卫组织提示说：“在有禽流感病例的地区，如需进入当地活禽市场，应避免直接接触活动物和动物接触过的物体表面；如果有家养的猪、鸡等动物，应确保儿童不要接触患病或死亡的这类动物，还要尽量将不同种类的动物隔离开；动物患病或死亡后，应立即向当地有关部门报告；不应宰杀和食用患病或死亡动物。”

最后，大家在面对禽流感也不要过于惊慌，只要大家遵循“六不三要”原则，也能大大减低被感染的风险：

1、不要靠近、接触、喂食候鸟及一般禽类；

2、不要去禽流感流行地区参观禽类的养殖及展示；

3、不要购买来路不明的禽类食物；

4、不要碰触、贩卖、购买及食用疑似患病的禽类；

5、不要自行宰杀禽类；

6、不要生吃禽类食品；

7、要勤洗手；

8、要吃熟食；

9、要饮食均衡、适当运动、保持充足的睡眠和休息时间、减少压力。