美国小费高达30%！居然是因为数字支付？

小费文化既是服务生的主要收入，也是全美经济不可或缺的一部分，但随着收费比例愈来愈高，连快餐店、外卖店也在结账系统加入“打赏”选项，不少消费者都直言店家索取小费的行为失控，有礼仪专家更指此举是侵犯消费者权益。

美联社报道，愈来愈多企业采用数码支付方式，结账系统会自动提示客人“慷慨解囊”，但有的商店以往其实属于“免小费”类别，一些店家要求打赏的比例更高达30%。

有消费者认为，全美通胀率在去年12月仍达6.5%，小费无疑令他们的开支百上加斤。

数码支付方式存在多年，但专家认为，新冠疫情加速了多付小费的趋势。

康奈尔大学消费者行为学教授林恩（Michael Lynn）表示，疫情初期消费者一般都愿意支付小费，以示对餐馆和工人的支持。

示意图，图文无关

但通货膨胀出现后，去年第3季餐馆小费与前年同期比较急升逾25%。

数码支付方式的小费要求，会使消费者感到社交压力，而且变得更难逃避，无论是慷慨支付还是“多多益善”，都会被职员近距离注意到。

38岁咖啡师申克（Dylan Schenker）就是其中之一，他在费城1家咖啡馆工作，时薪15元，每月另外赚取大约400元小费收入。

申克表示，小费可以用来支付房租，也有助减轻他在攻读研究生课程和兼职期间的财政负担，所以每当看到有人购买昂贵的咖啡饮料，但却抱怨要支付小费，甚至不愿支付小费时，他都会感到很沮丧，“小费是用来确保服务提供者得到应有报酬”。

传统上，餐馆员工基本收入少于最低工资，因此非常依赖小费补贴。

有学者指，咖啡店和柜台服务餐厅以往都不会收取小费，现在结账时却自动索取打赏，而消费者其实不喜欢被要求做事，特别是在错误的时间，因此看到打赏要求便会感到恼火。

在宾州一家公用事业公司工作的摩尔（Clarissa Moore）也说，她很乐意在餐馆打赏服务生，有时也会在咖啡店和其他服务良好的快餐店留下小费，但最近连抵押贷款公司都要求打赏，使她感觉非常糟糕，“他们在要求你这样做，然后你也必须这样做”。

礼仪专家法利（Thomas Farley）形容，店家索取小费的要求仿如一种“入侵”，平常光顾的场所、甚至是网上购物都有小费设定，他担心这种情况将会没完没了。

肯塔基州莫瑞州立大学市场营销学教授卡拉巴斯（Ismail Karabas）表示，有些客人愿意打赏一些工作勤快的服务生，但有些客人不喜欢店家主动索取小费，感觉不愉快之余也会减低再次光顾的欲望。

另外，消费者如果单次购买1杯4元咖啡，很少会愿意支付20%小费，相反如果购买4杯或5杯，结账总金额较高的时候，反而会愿意打赏店员。

住在纽约市的鞋类和服装设计师珍纳薇（Mike Janavey）认为，雇员的真正老板其实是他任职的公司，公司应该为员工支付薪酬。费城咖啡师申克也同意这一观点，员工薪资绝对应该由雇主承担，但这个国家长久以来的小费文化，始终难以在一夜之间改变。