终于不用挤室内了！纽约1800家户外餐厅回归，边晒太阳边吃饭！
随着天气逐渐转暖，纽约街头最具烟火气的景象之一——户外餐饮，即将全面回归。根据市政府最新消息，纽约市“外出就餐 NYC”（Dining Out NYC）计划于4月1日正式重启，标志着今年的道路餐饮季正式开始。
从本周三起，餐厅将可以再次把餐桌摆上街头，在获批区域设置路边用餐区，同时继续在人行道区域提供座位。对于习惯了疫情后露天用餐氛围的纽约人来说，这无疑是春季最受欢迎的城市“回归”之一。
根据纽约市交通局（DOT）的数据，在2026年餐饮季开始之际，全市大约有1800个餐厅设施符合户外用餐运营条件。这些包括道路餐饮（roadway dining）和人行道餐饮（sidewalk dining）两种形式。
不过，在这1800家中，仅有700多家餐厅已经获得完整营业许可，其余餐厅仍处于“有条件批准”状态，只能暂时依赖人行道用餐区域运营，等待完整的道路许可审批完成。交通局表示，随着新申请陆续获批，官方的餐饮许可查询工具将持续更新，市民可以通过搜索街区或菜系，查看最新开放的户外餐厅名单。
整体来看，今年参与户外餐饮的规模与2025年基本持平。交通部门指出，目前道路餐饮仍采用“季节性开放”（每年4月至11月）的模式，这一限制成为不少餐厅参与的主要障碍之一。
对于食客来说，这一政策意味着熟悉的街头用餐场景将再次回归。像下东区、阿斯托利亚以及布鲁克林市中心等热门街区，预计将出现大量户外餐桌，适合早午餐、晚餐乃至春季约会。
不过，也有部分餐厅由于许可尚未完全获批，今年春季可能只能提供人行道座位，而无法恢复完整的路边用餐空间。交通局表示，如果未来推动“全年道路餐饮”政策并简化审批流程，这类情况有望得到改善。
事实上，是否将户外餐饮转为“全年开放”，已成为市政府与餐饮行业讨论的焦点。多位餐厅经营者反映，当前仅限4月至11月的营业周期，使得他们难以为户外设施进行长期投资，尤其是在秋冬季客流同样旺盛的区域。
对此，交通局官员多次公开表示，推动全年户外用餐不仅可以提升城市活力，也有助于支持小型餐饮企业、增强就业，并让街道空间更加安全和有序。目前，相关政策仍在推动之中，未来可能成为纽约餐饮业的重要转折点。
与此同时，新的户外用餐规则也在持续执行。根据规定，这些露天用餐区域必须保持清洁、无垃圾和食物残渣，并符合尺寸、结构和安全标准，且需具备可快速拆装的特点。营业时间方面，周一至周六为上午8点至午夜12点，周日为上午10点至午夜12点。
对于违规经营的餐厅，市政府也设立了明确处罚机制：首次违规有30天整改期，否则将面临200美元罚款；再次违规罚款提高至500美元，多次违规甚至可能被吊销许可证。
不过，行业内仍有不同声音。纽约市酒店业联盟执行董事安德鲁·里吉指出，虽然户外餐饮回归是利好消息，但复杂的审批流程和较高成本，正在让不少小型餐厅望而却步。他呼吁市政府发放更多临时许可，并进一步优化系统，让更多商家能够参与其中。
从疫情期间的“应急之举”，到如今逐步制度化的城市景观，户外餐饮正在成为纽约的一部分。随着4月1日的到来，这座城市熟悉的街头烟火气，也将在春日阳光中再次升温。
