纽约人正经历“缩水式通胀”！花更多钱买更少东西
纽约人发现厕纸、咖啡、甚至植物食物都不如以前耐久了，而且价格更高，这并非个例。他们正在经历“缩水式通货膨胀”(shrinkflation)。
从卫生纸到酸奶，从咖啡到玉米片，制造商在不降低价格的情况下悄然缩小包装尺寸。它被称为“缩水式通货膨胀”，而且在全球范围内正在加速。
在美国，一小盒舒洁（Kleenex）纸巾从几个月前的65张，变成现在一盒只有60张。
Chobani Flips酸奶从5.3盎司减少到4.5盎司。在英国，雀巢公司将Azera美式咖啡罐的重量从100克减到了90克。在印度，一块Vim洗洁精的重量已经从155克减少到135克。
专家说，缩水式通货膨胀并不是什么新鲜事。但在高通胀时期，随着企业努力应对原材料、包装、劳动力和运输成本的不断上升，它会激增。标准普尔全球(S&P Global)的数据显示，5月份全球消费者价格指数(cpi)估计上涨了7%，这一速度可能会持续到9月份。
麻省前助理总检察长埃德加·德沃斯基(Edgar Dworsky)数十年以来他的《消费者世界》网站上记录缩水式通货膨胀。
从去年秋天开始，德沃斯基注意到麦片货架上的盒子变小了，收缩式通胀由此开始。
他可以举出几十个例子，从Cottonelle Ultra Clean Care厕纸，从每卷340张缩减至312张，到Folgers咖啡，将原本51盎司的容量缩减至43.5盎司，但仍表示最多可以冲400杯。(福尔杰公司表示，他们使用了一种新技术，生产出重量更轻的咖啡豆。)
德沃斯基说，缩水式通胀对制造商很有吸引力，因为他们知道消费者会注意到价格上涨，但不会关注净重或一卷卫生纸上的张数等小细节。公司也可以采用一些技巧来转移人们对缩小包装的注意力，比如在较小的包装上贴上鲜艳的新标签，以吸引购物者的眼球。
百事旗下的零食公司菲多利（Fritos）就是这样做的——一袋袋标着“派对装”的“小勺子”以前是18盎司，但现在几乎所有超市出售的“派对装”小勺只有15.5盎司，而且卖得更贵。
百事公司没有回应有关菲多利的问题。但该公司确实承认佳得乐(Gatorade)瓶子的缩水。该公司最近开始逐步淘汰32盎司的瓶子，取而代之的是28盎司的瓶子，这些瓶子的中间是锥形的，这样更容易拿住它们。百事公司说，这一转变已经酝酿多年，与当前的经济环境无关。但当被问及为什么28盎司的版本更贵时，该公司没有做出回应。
宝洁公司(Proctor & Gamble Co.)没有对潘婷(Pantene) Pro-V完美卷曲护发素做出回应。但是它的护发素从12盎司降至10.4盎司，但售价仍为3.99美元。
有时候这种趋势是可以逆转的。随着通货膨胀缓解，竞争可能会迫使制造商降低价格或重新推出更大的包装。但德沃斯基表示，一旦产品变得更小，它通常会一直保持下去。
亚利桑那州立大学(Arizona State University)凯瑞商学院(W.P. Carey School of Business)供应链管理教授海腾德拉·查图维迪(Hitendra Chaturvedi)说，毫无疑问，许多公司正面临劳动力短缺和原材料成本上升的问题。
但在某些情况下，公司的利润——或销售额减去经营成本——也在呈指数增长。
他以亿滋国际(Mondelez International)为例。今年春天，亿滋国际因在不降低价格的情况下缩小了英国吉百利牛奶棒(Cadbury Dairy Milk)的规模而受到了一些批评。该公司的营业收入在2021年增长了21%，但由于成本压力加大，第一季度下降了15%。相比之下，百事可乐的营业利润在2021年增长了11%，第一季度增长了128%。
