寻找美国（18）：美国最漂亮的大城市芝加哥
编者按语
当前美国的疫情发展有了新的变化，虽然大纽约地区的疫情减弱，但有些州却暴涨，由于各州疫情控制不同，但全美在人口流动之下仍相互影响。往年的暑期，许多人都会带着孩子游历美国；而今年则可能是完全不一样的线下游历，也可能是新科技的线上体验游历。无论您选择哪一种？您对美国有多少了解呢？我们我们借此机会转载《 与看风景同行》美国深度游系列，以飨读者。
寻找美国（18）：美国最漂亮的大城市芝加哥
2000年以后，中国的经济实力突飞猛进，令人刮目相看。说起现在的中国，首先是北上广深四个城市，算得上是中国的一线城市，代表了中国的最高发展成就。
那么对应的，美国的一线城市（都市地区），正好是东西南北四个方向：纽约，洛杉矶，芝加哥，德州的达拉斯和休士顿（按照单个城市，休士顿是全美第四大，但是算上都会地区，达拉斯都市地区的经济发展更加好一些）。旧金山作为一个城市分量不够重，如果加上硅谷就很可观了。
作为美国第三大都市地区的芝加哥，位于密执安湖的西南角，周围是美国粮仓和农畜产品主要基地。与美国工业革命与经济起飞的中心宾州不同，芝加哥的崛起最初是靠了农牧产品的集散地，周边地区的商业贸易航运中心的地位。从1900年代初期开始，芝加哥以纽约为标杆进行赶超。1930年代到1970年代，纽约和芝加哥一直在城市建设，特别是建设摩天大楼方面进行竞赛，“争夺”美国最高建筑头衔。
撇开地区观念，尽管我自己长期住在纽约地区，但是芝加哥确实是美国最漂亮的大城市，比纽约漂亮。纽约，主要是曼哈顿，受到地理空间的限制，寸土寸金，成为拥挤的钢铁混凝土丛林，远不如芝加哥地势开阔。
我这次去的时候，是3月底，树枝尚未发芽，草地还是枯黄，花也没有开。如果是4月到10月之间去，景色应该更漂亮。尽量避免冬季去，芝加哥是有名的风城 windy city，风大，寒冷。
1. 位于湖边的芝加哥
2. 从湖边游艇码头看芝加哥的skyline，下面的古典建筑是博物馆
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4. 这个古典与现代建筑风格相结合的举行建筑，是橄榄球场，芝加哥熊队的主场
5. 可以说是最漂亮的大城市
6. 湖边的建筑很多是1920-1940年代的建筑，后面是现代化建筑，中间是长期占据美国最高建筑宝座的希尔斯大厦（有观望台）
相比起其他的美国大城市，芝加哥是“后起之秀”。从时间发展轨迹看，芝加哥与上海的发展起飞大致在同一时间段。
1833年，芝加哥正式成为一个小镇（town，有自己独立的政府和管理人员），才有大约200人口。1848年，芝加哥的第一条铁路建成通车。同年，联通美国交通大动脉密西西比河与五大湖的运河通航，而运河与五大湖的相连处就是芝加哥。交通枢纽的建成给芝加哥带来巨大的发展机会：这座城市从此开始了腾飞，连续几十年都位居发展速度最快的城市之列。
农牧产品集散地，商业贸易，产品加工和制造，连带的金融和机器制造业，如雨后春笋班的迅猛发展起来。芝加哥的商人们还在商品交换贸易的过程中首创了“期货”，future contract，并沿用至今。今日期货已经扩展到了经济金融的各个方面，包括石油，矿产，粮食，等。美国股票交易中心在纽约，而期货的交易中心至今仍在芝加哥。
随着经济起飞，工作机会大把增加，吸引了新移民和东部的劳动力。芝加哥的人口也呈现爆炸性增长，1833年居民大约200人，1840年4千人，1850年3万人，1890年就达到百万人口的大都市。人口的增长，带来市政建设的巨大需求和市区大规模扩张。但是，1871年的芝加哥大火烧毁了很大一部分市区建筑，大约4英里乘1英里的面积。这场火烧毁了很多住宅和楼房，但是芝加哥的商贸中心地位并未受到什么损害。很快，芝加哥开始了重建，而且吸取了木结构房子容易遭火灾损害的教训，以新型钢架构和石材为主，引领了世界高层建筑的新潮流。从此，芝加哥开始成为一个先驱建筑的“试验场”，也给这座城市带来世界声誉，并开始了成为漂亮大城市之旅。
不仅在经济上芝加哥开始腾飞，在政治上也开始走向全国舞台。美国历史上最伟大的总统之一林肯，就是在伊利诺伊州开业的律师，在芝加哥被共和党提名为总统候选人，进而赢得总统选举，然后打赢了南北战争，避免了美国分裂。林肯不仅是维护了美国统一，随后美国开始经济起飞，走向世界大国。所以美国人总是把林肯和华盛顿并列为美国最伟大的总统，一个是开国总统，一个是中兴总统。
芝加哥交响乐团也是驰名世界的古典音乐团体。朗朗17岁时在这里替补上场，进而一鸣惊人，一飞冲天。杨振宁和李政道也是从芝加哥起步的，两人都是从这里得到博士学位。李政道师从著名大学者费米，偏实验方面；杨振宁的导师不太知名，偏理论方面。
7. 湖边的石阵
8. 难得的是，湖边有大片的绿地和公园，没有做商业开发
9. 林肯塑像，林肯出生在肯塔基，但是他的律师生涯和政治生涯都是在伊利诺伊州（芝加哥所在的州），他的墓地也在伊利诺伊州
10. 芝加哥的标志性大道，密执安大道，很多主要景点都在这里，包括艺术博物馆，音乐厅，自然博物馆，游乐场，公园，沙滩，球场等
11. 艺术博物馆门前很醒目的立着两只狮子，这是从狮子下面看密执安大道
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13. 艺术博物馆外，花园里的雕塑
14. 音乐厅，现任音乐指导是 Muti，他还担任维也纳国家歌剧院的音乐指导，是当今顶尖指挥大师；芝加哥交响乐团也是驰名世界的古典音乐团体，朗朗17岁时替补上场，进而一鸣惊人，一飞冲天，就是发生在这里
15. 芝加哥的剧院区也在附近
16. 芝加哥市中心有很多二战前后的老式建筑（各样的火柴盒），也有很多新式现代化建筑
17. 著名的芝加哥“大蚕豆”，位于艺术博物馆南侧，密执安大道旁边
18.
19. 大蚕豆正下方有特殊的曲线，从不同的角度可以有变幻莫测的景物形状变化
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芝加哥是不甘居于人下的城市，不仅把城市建设的很漂亮，冲击美国建筑的新高度，同时也对美国的近代社会历史，乃至世界历史发展产生了重大影响。
一个是五一国际劳动节的由来。在资本主义早期，工人的劳动条件很差，劳动时间过长，资本家对工人的压榨也很厉害。芝加哥当时是美国的制造业和加工业的中心，劳资矛盾非常尖锐。1886年的五一，以芝加哥为中心，全美范围内爆发了大规模的工人罢工与示威游行。工人们要求改善劳动条件，并实行8小时工作制。芝加哥政府出动警察镇压，并向示威人群射击，打死多名工人，受伤者众多。芝加哥的工人运动被镇压，领头的被判刑甚至枪决。全世界很多地方的工人们都起来响应和支持芝加哥劳工。后来五一被定为国际劳动节，就是纪念芝加哥工人的抗争。
另一个是美国FDA的建立，以及关系到民众生活的食品安全检查体系的建立。在1800年代末和1900年代初，芝加哥是美国最大的农牧业产品集散地，也是最重要的农牧业产品加工业基地。肉制品加工企业众多，这一地区来自欧洲的德国，波兰等地的移民众多，他们也带来拿手的肉制品工艺，特别是香肠的生产。但是，在那个资本主义初级阶段，法制法规不健全，监管制度也没有达到应有的重视程度。一部小说中对芝加哥一个肉类加工企业的描写，改变了美国的食品工业。
（ZT）“工厂把发霉的火腿切碎填入香肠；工人们在肉腚上走来走去并随地吐痰；毒死的老鼠被掺进绞肉机；洗过手的水被配制成调料……”
这样令人作呕的场景，是美国作家厄普顿·辛克莱（Upton Sinclair）100年前的小说《屠场》的片段，描绘的是芝加哥某肉类食品加工厂。
传说当时的美国总统西奥多·罗斯福（Theodore Roosevelt）在白宫边吃早点边读这本小说。读到这里时，罗斯福大叫一声，跳起来，把口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗外。
揭开食品安全问题冰山一角的正是辛克莱。他到芝加哥的肉联厂里和工人们一起生活了七周，亲眼目睹和听说了很多鲜为人知的故事和细节。这本小说以立陶宛来美移民日格斯一家在肉联厂打工的悲惨生活为主线，揭露了肉联厂工人们的非人道的劳动状况。
令辛克莱没有想到的是，小说出版后，对现实的影响远远大于其艺术贡献。他后来曾就此调侃，“我想打动公众的心，不料却击中了他们的胃”。
1906年2月，这本扒粪文学的先驱之作甫一问世，美国国内肉类食品的销售量急剧下降，欧洲削减一半从美国进口的肉制品，美国整个畜牧业陷入一片恐慌。而书中暴露的美国肉品加工行业的种种内幕，在新生的城市中产阶级中，引发了对食品安全和卫生的强烈反应。
罗斯福看过此书后，专门约见了作者辛克莱，并责令美国农业部调查肉联厂的情况。调查的结论是“食品加工的状况令人作呕”。
在舆论的强大压力下，当年6月美国国会即通过了两部联邦法律：食品和药品法案以及肉类检查法案，并建立了以化学家威利博士（Dr. Wiley）为首，共11名专家学者组成的班子，形成了美国食品药品监督管理局（Federal Drug and Food Administration，FDA）的雏形。
辛克莱肯定无法料到，他早年写就的为劳工权利呐喊的小说，居然直接促成了日后在美国食品安全方面扮演守护神角色的FDA的成立。
芝加哥的工人阶级人数众多，也是美国工会组织最强大的地方。起初为了维护工人利益的组织，在经过几十年的演变以后，上层工会组织发生腐败，并与黑手党有了千丝万缕的联系。再往后来，工会组织，特别是其领导层的贪婪腐败，导致了产业成本的大幅度提高，是诱发了产业外包大潮的主要原因之一。钢铁业，汽车业，制造业等行业，相继陷入行业外包外流的潮流，美国损失了大量的工作机会，大批工人失业，城市荒废。也许这就是“异化”效应，本来是维护工人利益的组织，从长远看，却反过头来更大的损害了工人利益。
芝加哥的工会组织与黑手党，及其与肯尼迪家族的爱恨情仇，对美国近代史产生了重大的影响，改变了美国的走向。详情在下一贴分享。
