纽约中餐馆必备的西兰花出事！全美22个州200多人中招 | 华人经常吃的燕麦也出事！

美国多个产品出事！

纽约州多人感染食物寄生虫

据美国疾病预防控制中心称，自4月以来，纽约州已有21至30人感染了食物寄生虫。

根据1010wins报道，卫生官员表示，纽约爆发的疫情是一种名为环孢子虫（cyclospora）的单细胞寄生虫感染，这种寄生虫最近已导致22个州的200多人患病。

据报道，自疫情爆发以来，已有30人因环孢子虫病住院治疗。

科学家们仍在寻找疫情的源头。

环孢子虫通常通过被粪便污染的食物传播，最常见的是新鲜农产品。

它会导致腹泻、胃痉挛、腹胀、恶心和疲劳。

疾病预防控制中心将佐治亚州和阿拉巴马州的疫情追溯到一批受污染的西兰花，但官员们表示，其他州的来源可能有所不同，并且“目前没有迹象表明西兰花仍然是疾病的来源”。

华人经常吃的燕麦也出事！

根据2023年美国工作环境小组（EWG）一项新的调查首次发现，在美国销售的以燕麦为原料的产品(包括面向成人和儿童销售的日常品牌)中，有毒农业化学物质矮壮素（Chlormequat）的浓度令人担忧。

这种化学物质可能对人体健康有害。

在EWG委托一个独立实验室进行的测试中，在13种非有机燕麦谷物、格兰诺拉麦片（granola）和其他产品中，除一种外，所有产品中都发现了矮壮素（Chlormequat）。

11种产品的氯爽含量超过了对儿童健康安全的含量，其中一种样品的含量正好达到了这个水平。

这一水平（即EWG的健康基准），是十亿分之三十ppb，相当于足球场上的一片草叶。

这是EWG认为一个人每天可以摄入最多而不会产生潜在健康风险的矮壮素（Chlormequat）。

燕麦类产品测试的详细结果

为了测试氯草畏，EWG在2022ss买了13种非有机或传统的燕麦、格兰诺拉麦片、谷物和其他燕麦类产品，以及一种有机格兰诺拉麦片产品。除一种产品外，所有产品都有可检测到的矮壮素（Chlormequat）。

贵格老式燕麦（Quaker’s Old Fashioned Oats）的浓度最高，为291ppb。

第二高的样本农残含量都超过100 ppb，包括桂格的另外两种产品，蜂蜜坚果燕麦片（Honey Nut Oatmeal Squares）和枫糖和红糖速溶燕麦片（Maple and Brown Sugar Instant Oatmeal），以及Great Value Oats & Honey Granola and Cheerios。

▽部分矮壮素（Chlormequat）超标的燕麦及燕麦产品

唯一没有检测到氯草枯的传统产品是家乐氏（Kellogg）的Special K水果酸奶味（Special K Fruit and Yogurt）。在这个有机格兰诺拉麦片样本中未检测到矮壮素（Chlormequat）。

▽只有一款农药残留量达标

以燕麦为原料的产品测试是由anresco进行的，anresco是一家位于加州的独立认证实验室。

随后的动物实验中，发现矮壮素（Chlormequat）会扰乱胚胎正常发育以及对生殖系统有害。

同时EWG指出，矮壮素（Chlormequat）在美国只被允许用在观赏性植物上而不是农作物中，所以农残含量高的燕麦大多来自于进口。

所以家里有小孩或者孕妇的，还要谨慎食用燕麦类产品，尽量选有机的代替。