美国人竟然放弃烤火鸡，2019年感恩节大餐热门食品出炉

还有一周的时间就到感恩节（11月28日）了，是不是感恩大餐已经开始准备？

在感恩节这一天，几乎所有美国人都会和朋友、家人聚在餐桌边，一起享用火鸡、收看比赛，细数幸福，感谢恩赐。

美国火鸡协会（National Turkey Federation）的数据显示，每年感恩节美国人平均吃掉了4500万只火鸡，平均每只被买走的火鸡重达16磅（约14.5斤）。

虽然是过节传统，不过现在美国人也有一些变化。

根据市场研究公司NPD Group的最新数据，美国有20%的成年人已经不再自己烤火鸡。

毕竟从买，到腌制再到烘烤都不是一件小工作。

现在20%的美国人取而代之的是在网络订购感恩节大餐，或特殊食材，无论是送货上门还是在店内取货。

NPD数据显示，虽然火鸡仍是感恩节大餐的“明星”，但随着更多杂货店和餐包交付服务推出小众美食，一些非常规配菜开始变成热门。

比如大蒜哈瓦那辣椒（garlic habanero）、哈里萨辣酱（harissa），以及彷肉制品类的主菜也上了感恩节餐桌。

美国农业事务联合会（American Farm Bureau Federation）统计，去年，为一顿10人份的感恩节晚餐，美国人约花费了48.90美元，平均每人少于5美元。

但行业专家预测，随着特殊产品的需求上升，价格或跟进上涨近50美元。

如果您在美国过感恩节，又想尝试一下比较地道或者新奇的火鸡吃法，但是自己又不会做？

没关系，看看媒体评出的2019年感恩节的热门食品，包括邮递到家，可能解决了您很多麻烦。

1.无肉的感恩节

NPD Group数据显示，以蔬菜为主的主菜今年将发挥不少作用，有16%的消费者表示他们经常使用素食制成的荤类替代品，例如：豆腐、素食汉堡和杏仁奶。

“紫色胡萝卜”（The Purple Carrot）是一家主要提供蔬菜菜肴的饮食服务，该商家目前已经卖完了65美元的哈塞尔贝克胡桃南瓜感恩节礼盒（一种以植物为基础的火鸡替代品），但食客仍然可以在线上单点餐品，例如感恩节三明治，该菜品是用烤布鲁塞尔豆芽制成，和肉汁配上天贝培根（tempeh bacon）。

2. 传统感恩节餐

随着节日靠近，杂货店内经常能看到传统的感恩节大餐，像酸果蔓酱和一些经典菜品。

根据FreshDirect网站信息，其出售的是12到14磅重的饲养火鸡，没有抗生素，价格为169美元。

这些火鸡都会经过完整烹制，并附上三种蔬菜和三种配菜、肉汁和酸果蔓酱。

对于倾向有厨师品质把关的消费者，可以选购名厨玛莎‧斯图尔特（Martha Stewart）的饭盒服务：“马利‧斯普恩”（Marley Spoon）的感恩节礼盒内备好了宴席上所需的一切。只需支付159.99美元，用户即可获得烹饪指导。

3. 炸火鸡

在线送餐服务Goldbelly正在出售一种标有卡津（Cajun）香料调味的炸火鸡，价格为99美元。

火鸡是在完全煮熟后冷冻，消费者食用前需解冻72个小时，然后才能重新加热。

4. 三合一火鸡

希望在大餐中一次享用到多种肉类餐点的食客可以选择Turducken订餐，该家的火鸡内会塞满鸭肉馅和鸡肉馅。

All-Madden Turducken的价格为139美元，附有两层香肠馅和一层玉米面包酱，总重达17磅。

(完）