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新州華人相互轉告| 感恩節吃火雞要小心了！CDC剛剛發文……
據美國中文網綜合報道，美國疾病控制與預防中心（CDC）周四的消息，火雞所帶來的沙門氏菌感染已造成1人死亡，164人患病。
該疫情已經持續了一年，有63人病情嚴重到需要住院治療，而在加州有一位患者因此身亡。
該疫情在美國多州發生，紐約州和新澤西州也在其中。
CDC還說，沙門氏菌爆發在各種火雞生肉製品上，包括火雞肉片和火雞肉餅。而活火雞和其飼料中也被發現了菌株，表明這種細菌普遍存在於火雞養殖生產中。
到目前為止，CDC已經在22個屠宰場和7個火雞加工廠發現了同種沙門氏菌。而因為產品可能含有沙門氏菌導致了5人患病，食品生產商Duncan Hines已經召回了多種混合蛋糕商品。
CDC在推特上提醒廣大消費者，感恩節將至，請購買了火雞後不要將它放在混雜其他食物的檯子上解凍，而是放進冰箱的冷藏室解凍。
在2011年，在火雞肉片里爆發的幾種沙門氏菌感染導致了1人死亡和129人患病。
而沙門氏菌是一種很常見的引發食物中毒的細菌。 每年在美國它會造成約120萬人患病，2萬3千人就醫， 450人死亡的情況。
CDC建議
請大家在購買生火雞和肉片後將其放進冰箱的冷藏室解凍，不要將火雞放在混雜其他食物的檯子上解凍。
CDC建議烹煮生火雞要徹底的殺死有害菌。
火雞胸、整個火雞和火雞肉餡，也包括火雞漢堡、火雞腸等烹煮時內部溫度應該達到華氏165度才能殺死有害菌。吃剩下的火雞也應該重新加熱到華氏165度。
烹飪火雞的時候，一定要讓生火雞肉遠離其他食品。處理完火雞之後，一定要用清潔劑、溫水洗手，洗案板和盛放器皿。
