美國人竟然放棄烤火雞，2019年感恩節大餐熱門食品出爐

還有一周的時間就到感恩節（11月28日）了，是不是感恩大餐已經開始準備？

在感恩節這一天，幾乎所有美國人都會和朋友、家人聚在餐桌邊，一起享用火雞、收看比賽，細數幸福，感謝恩賜。

美國火雞協會（National Turkey Federation）的數據顯示，每年感恩節美國人平均吃掉了4500萬隻火雞，平均每隻被買走的火雞重達16磅（約14.5斤）。

雖然是過節傳統，不過現在美國人也有一些變化。

根據市場研究公司NPD Group的最新數據，美國有20%的成年人已經不再自己烤火雞。

畢竟從買，到腌制再到烘烤都不是一件小工作。

現在20%的美國人取而代之的是在網路訂購感恩節大餐，或特殊食材，無論是送貨上門還是在店內取貨。

NPD數據顯示，雖然火雞仍是感恩節大餐的「明星」，但隨著更多雜貨店和餐包交付服務推出小眾美食，一些非常規配菜開始變成熱門。

比如大蒜哈瓦那辣椒（garlic habanero）、哈里薩辣醬（harissa），以及彷肉製品類的主菜也上了感恩節餐桌。

美國農業事務聯合會（American Farm Bureau Federation）統計，去年，為一頓10人份的感恩節晚餐，美國人約花費了48.90美元，平均每人少於5美元。

但行業專家預測，隨著特殊產品的需求上升，價格或跟進上漲近50美元。

如果您在美國過感恩節，又想嘗試一下比較地道或者新奇的火雞吃法，但是自己又不會做？

沒關係，看看媒體評出的2019年感恩節的熱門食品，包括郵遞到家，可能解決了您很多麻煩。

1.無肉的感恩節

NPD Group數據顯示，以蔬菜為主的主菜今年將發揮不少作用，有16%的消費者表示他們經常使用素食製成的葷類替代品，例如：豆腐、素食漢堡和杏仁奶。

「紫色胡蘿蔔」（The Purple Carrot）是一家主要提供蔬菜菜肴的飲食服務，該商家目前已經賣完了65美元的哈塞爾貝克胡桃南瓜感恩節禮盒（一種以植物為基礎的火雞替代品），但食客仍然可以在線上單點餐品，例如感恩節三明治，該菜品是用烤布魯塞爾豆芽製成，和肉汁配上天貝培根（tempeh bacon）。

2. 傳統感恩節餐

隨著節日靠近，雜貨店內經常能看到傳統的感恩節大餐，像酸果蔓醬和一些經典菜品。

根據FreshDirect網站信息，其出售的是12到14磅重的飼養火雞，沒有抗生素，價格為169美元。

這些火雞都會經過完整烹制，並附上三種蔬菜和三種配菜、肉汁和酸果蔓醬。

對於傾向有廚師品質把關的消費者，可以選購名廚瑪莎‧斯圖爾特（Martha Stewart）的飯盒服務：「馬利‧斯普恩」（Marley Spoon）的感恩節禮盒內備好了宴席上所需的一切。只需支付159.99美元，用戶即可獲得烹飪指導。

3. 炸火雞

在線送餐服務Goldbelly正在出售一種標有卡津（Cajun）香料調味的炸火雞，價格為99美元。

火雞是在完全煮熟後冷凍，消費者食用前需解凍72個小時，然後才能重新加熱。

4. 三合一火雞

希望在大餐中一次享用到多種肉類餐點的食客可以選擇Turducken訂餐，該家的火雞內會塞滿鴨肉餡和雞肉餡。

All-Madden Turducken的價格為139美元，附有兩層香腸餡和一層玉米麵包醬，總重達17磅。

(完）