美國學齡前兒童肥胖率顯著下降 全靠飲食上這些變化

一項新研究發現，政府糧食援助計劃的學齡前兒童的肥胖狀況有所緩解，表明肥胖率下降的先前跡象並不是僥倖。

據疾病控制和預防中心周二在美國醫學會雜誌上發表的報告，2016年肥胖率從2010年的16％穩步下降至約14％。

「它給了我們更多的希望，這是一個真正的變化，」疾病預防控制中心預防肥胖負責人海蒂•布蘭克說。

此前的一項研究發現2008年至2011年期間，18個州的肥胖人數至少出現小幅下降。這是經過多年的增長之後的第一次下降，之後卻停滯不前。

肥胖率的改善影響了2至4歲的兒童，他們在聯邦婦女嬰兒和兒童營養計劃中獲得食品券和其他服務。2016年，約有五分之一的美國兒童參加了這項計劃。

研究人員表示，該計劃中食譜的改善可能導致肥胖率的持續下降，包括攝入更多水果，蔬菜和全穀物。

前疾病預防控制中心肥胖專家威廉•迪茨博士說，雖然太多的美國兒童仍然肥胖，但應該慶祝這一發現。「這些變化是有意義和實質性的。」

迪茨表示，減少果汁的攝入量並將高脂肪牛奶換成低脂牛奶的變化可能產生了最大的作用。他估計，每名兒童平均每月減少攝入9000卡路里。

美國兒科學會推薦兒童飲用低脂牛奶。此外還建議孩子們應該限制果汁攝入量並選擇新鮮水果。

馬里蘭大學兒童發育和營養專家莫琳•布萊克說，進一步減少美國兒童肥胖將需要更廣泛的變化，例如鼓勵家庭和日托中心經常提供水果，蔬菜和全穀物。僱主最好能夠延長育兒假，讓新手媽媽更容易進行母乳餵養。研究表明，母乳餵養的嬰兒更不容易在以後變得肥胖。