健康| 哈佛研究：每天多喝這種東西，帕金森症風險將增加39%！

有人覺得喝全脂牛奶可能會增加肥胖的風險，後來哈佛的研究人員稱，那是謠言。看完下面這篇文章，你也許會突然發現，好像生活中關於奶的誤區真的不少。

在美國超市裡銷售的牛奶種類有很多，包括：Whole milk(全脂牛奶)、Low fat milk(低脂牛奶)、Reduced fat milk(減脂牛奶)、Fat free milk(脫脂牛奶)。喝牛奶的人要關注一下哈佛大學的這項研究，也許可以給你提個醒。

原哈佛大學公共衛生學院，現哈佛大學陳曾熙公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）進行了一項關於乳製品和帕金森氏症風險的大型研究。研究人員包括：Katherine Hughes 、Xiang Gao, Iris Kim, Molin Wang, Marc Weisskopf 和Alberto Ascherio。他們將這份研究報告於2017年發表在《神經學》（Neurology）期刊上。

研究人員歷經近25年，分析了129,346名參與者的數據，他們每幾年都會做一份針對他們飲食、生活習慣和健康的問卷調查。在調查期間，有1,036人患了帕金森氏症。

帕金森病（Parkinson’s disease，簡稱PD）是一種影響中樞神經系統的慢性神經退化疾病，主要影響運動神經系統[1]。帕金森病為繼阿爾茨海默病之後，第二常見的神經退行性疾病。

研究發現

哈佛一項大型研究發現，常喝低脂牛奶的人，患帕金森氏症的風險增加39%。

研究人員檢查了每個人攝取的牛奶和乳製品，包括奶油、乳酪、酸奶等。

他們發現，每天至少喝三份低脂乳製品的人得帕金森病的幾率要比每天喝少於一份低脂乳製品的人高。此外，每周喝超過一份低脂肪或脫脂牛奶的人得帕金森病的幾率比每周喝少於一份低脂肪或脫脂牛奶的人高。研究結果並不能證明乳製品引發帕金森病，只是證明兩者之間有關聯。

每天喝超過一份低脂牛奶的人，和一周喝少於一份的人相比，患帕金森病的風險增加近39%。而每天喝三份以上低脂乳製品的人，比每天喝少於一份的人患病概率高出34％。另外，吃冰凍果子露(sherbet )或冷凍酸奶(Frozen Yogurt)也有增加患病風險的可能。

英國帕金森組織（Parkinson』s UK）研究負責人克萊爾·貝爾（Claire Bale）指出，根據近幾年的研究發現低脂乳製品可能通過影響腸道菌，進而增加患病風險。而且越來越多的研究提出腸道菌與大腦疾病有關。

吃什麼可以降低患帕金森氏症的風險？

富含omega-3脂肪酸的食物

如：奇亞籽、亞麻籽、酪梨、核桃、植物油、鮭魚、沙丁魚、冬瓜、豆腐等。

富含抗氧化物的食物

如： 藍莓、紫甘藍、葡萄、紅莓、桑葚、枸杞、鮮姜、洋蔥、茄子、辣椒等。

富含益生菌的食物

如：酸菜、紅酒、乳酪、酪乳、豆豉、康普茶、開心果、味增、北韓泡菜、香蕉、蜂蜜、燕麥粥。

文獻：https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/parkinsons-disease-dairy/