疫情後第一次國際旅行：土耳其，世界級旅遊勝地
9月底，我與其他九名朋友一起，完成了新冠疫情以後的第一次國際旅行，土耳其 白俄羅斯。
選擇這兩個國家，主要原因是：（1）這兩個國家的疫情不嚴重，比北美疫情控制最好的地區還要好，所以相對比較安全。（2）這兩個國家對北美的遊客開放，不需要隔離，也不要求檢測結果。（3）土耳其簽證容易獲得，白俄羅斯對中美加護照從明斯克機場入境免簽。（4）土耳其是世界級的旅遊勝地，白俄羅斯也有很高的旅遊價值。
土耳其和白俄羅斯的疫情防護做的比較好。機場，旅館，都有專人用體溫槍測量每個人的體溫，還有問話篩查。旅館房間有封條和嚴格消毒措施，進入室內或遊覽景點都有專人查看戴口罩，不時聽到高聲提醒，必須帶好口罩才可以進入。
完成這次行程以後，我們一行十人都很滿意，也很懷戀旅行的日子。
（1）美食令人戀戀不忘，而且價格很便宜。
（2）景點遊客稀少，疫情前熙熙攘攘的觀光街道，此時十分空閑，只有我們一行人走在大街中間。
（3）景點偌大的停車場，只有兩三個車，99%都空空如也。
（4）絕大部分景點，只有我們一行人，其他只有三三兩兩的當地人。
（5）在參觀當地有名的地毯，陶器，皮具等商店，所有的人都圍著我們服務，因為沒有其他的客人。
（6）因為遊客稀少，全程地接社和當地商家的服務都非常的好。
如果你能克服對旅行和疫情的恐懼，現在是絕佳的旅遊時機。因為平時絕對不會出現遊客如此稀少的情形。再好的景點，如果人山人海，遊覽的體驗也會大打折扣。
實際上，現在去土耳其等疫情不嚴重的國家，是從疫情嚴重地區，去往疫情較輕的地區。根據大數據，空乘群體感染新冠的比例，比大眾感染比例還低。可見只要注意防護，嚴格執行戴口罩的紀律，可以有效地防護新冠感染。根據研究，只要戴口罩，乘坐飛機的感染率是很低的（參見：https://3g.163.com/dy/article/FP2PTGAP055040N3.html）。
一直在我的旅遊群強調，新冠病毒時代生活新常態：
（1）出門戴口罩，與陌生人保持社交距離，勤洗手；
（2）戰略上藐視敵人，戰術上重視敵人；
（3）既不能大大咧咧，滿不在乎，又不能草木皆兵，畏首畏腳；
（4）既要多加防護，也要享受生活。
全部照片都是手機拍照。現在完全成了手機黨。
伊斯坦布爾（1453年以前稱為君士坦丁堡），位列世界十大旅遊城市，名不虛傳。自從1700年前成為羅馬帝國的新首都，後來成為拜占庭帝國首都，奧特曼帝國首都，直到1918年第一次世界大戰結束，連續1600年的帝國都城，在世界歷史上絕無僅有。這座城市承載了太多的歷史，文化，傳統，宗教，建築，方方面面。這是你不能不去親眼看看，親身體驗的地方。
這是曾佔據「世界最大建築物」桂冠長達一千年的索菲亞大教堂；奧特曼帝國佔領君士坦丁堡以後，把它改成清真寺；1923年以後曾長期作為博物館，今年又改為清真寺。
索菲亞的內部，改成清真寺以後依然開放，只是必須遵守進清真寺的著裝規定，還有就是有關基督教的壁畫都被布條遮住了。
歐亞大陸橋和海峽夜景
古羅馬帝國年代的跑馬場（競技場），古埃及方尖碑
新城區的帝國大道，疫情前這裡熙熙攘攘，水泄不通；現在大街上沒有多少人，我們走在大街中間，感覺很爽。
新城區中心的解放廣場，疫情前這裡也是熙熙攘攘，人山人海；廣場中心有紀念雕塑，紀念國父穆斯塔法-凱末爾；一邊是他領導革命，另一邊是他領導建設。
這位國父是值得大書特書的人物。他做了幾件前所未有的大事：（1）廢除原奧特曼帝國使用的官方語言阿拉伯語，代之以突厥語。回歸土耳其人的祖先傳統，儘管文字字母是新創的。（2）取消伊斯蘭教政教合一的體制，廢除了奧特曼帝國的哈里發/蘇丹體系，代之以世俗化的共和國，引領土耳其走向現代化。（3）遷都到土耳其中部的安卡拉。（4）推動司法改革，沿用現代司法體系。（5）推動服飾改革，婦女解放，女性不再需要從頭蒙到腳。
索菲亞夜景
古羅馬時代的地下水庫
奧特曼帝國時代的老皇宮
歐亞大陸橋，現有三座，分別建成於 1973年，1988年，2016年。其中前兩座橋都是斜拉橋，設計和樣式基本相同。
Dinner Cruise 不僅有當地美食，還有肚皮舞，蘇菲舞，和民族歌舞表演。遠遠值回票價。
土耳其人最早是1200年代從中亞遷移過來的，屬於突厥人的一支。飲食習慣，文化傳統與中亞和新疆大致一樣。這是餐館裡面的傳統座位，像一個大床。去年在中亞和新疆也看到類似的餐館布置。
烤饢的女士，新出來的饢很好吃！
土耳其最有名的「國菜」，瓦罐燜羊肉 Clay Pot Lamb。但是，遊客區的餐廳做法不正宗，可能表演成分居多。最正宗的是在卡帕多西亞地區，傳統的做法是，把羊肉塊與配菜和調料放在瓦罐裡面，炭火慢燉。配菜有茄子，西芹，土豆，胡蘿蔔等。不加水，靠配菜的汁液，燉好上桌，打開瓦罐，把裡面的菜倒出來，不見湯汁。瓦罐打開以後不能重複使用。
舉世聞名的伊斯坦布爾大巴扎，疫情前這裡熙熙攘攘，水泄不通。現在空客蕩蕩沒有什麼遊客，我們可以盡情shopping逛街選購。
特洛伊木馬。傳說中的特洛伊之戰，來自公元前數百年的荷馬史詩記載。而荷馬史詩寫作的時候，那場戰爭已經過去了300年左右。古希臘詩人荷馬，依靠當地人口耳相傳的傳說，寫成了流傳千年的史詩。究竟是傳說的成分大，還是真實的成分大，已經無法證實。
人們可能覺得奇怪，為什麼古希臘的故事和古迹，需要跑到土耳其來遊覽。2000年前，強盛的古希臘時代，今天土耳其的西部地區（靠近愛琴海）都是古希臘城邦。換句話說，這個地區「自古以來」就是屬於希臘的，只是近幾百年才被從中亞遷移來此的突厥人佔領了。這也是20世紀以來希臘和土耳其屢次發生衝突的歷史根源。
距離特洛伊不遠，還有一個著名的古希臘城邦，帕格蒙。這一帶的考古發現，都得益於1870-90年代的德國考古學者。而德國首都柏林最有名的博物館，就是帕格蒙博物館，把帕格蒙古城的一個大祭壇整個搬到了柏林，專門建了一個博物館。
上面兩個古迹是古希臘時代的。下面是古羅馬帝國時代的，有聖母瑪利亞的故居（後來在原址重建的），還有以佛所古城。在2000年前，以佛所就有25萬居民了，還建了容納24000人的劇場。可見當年的繁華。
以佛所還有古代七大建築奇蹟之一的月亮女神神廟；以佛所圖書館的精美建築也聞名世界。
棉花堡是不可或缺的景點，也是獨一無二的景觀。實際上，棉花堡所在地本身就是一處巨大的古羅馬城市遺址。這裡還有埃及豔后曾經來過的溫泉浴場，沿用2000多年了。到這個溫泉浴池泡一下，與歷經數千年的石柱零距離接觸，也是一種體驗。
卡帕多西亞，是土耳其另一個具有獨一無二景觀的地方。這裡周圍有三座火山，在數百萬年前分別噴發，造成了這裡的地面被三種不同的火山灰所覆蓋。由於不用的顏色，不同的硬度，再加上冰河期的冰河作用，常年的河流沖刷，造成了特別的地貌。你需要自己來觀察和體會。
這裡還有特別的山體窯洞，也是當地的特色。早期的人們因為宗教迫害或其他原因，躲到山區，鑿洞生存。後來生活在山體窯洞，成為當地人們的生活方式。直到近代人們才逐漸搬出了窯洞，住進現代房屋或樓房。原來的那些窯洞，則被開發成景點，或者成為遊客住的旅館。
卡帕多西亞，是世界三大熱氣球勝地之一。另外兩個是東非大草原，埃及盧克索。到了這裡，乘坐熱氣球是必須體驗的項目。
乘坐熱氣球非常平穩，與乘坐直升機的體驗類似。
卡帕多西亞地區還是陶瓷聖地。這裡的人家幾乎家家製作陶瓷製品，傳統上男生必須會製作陶瓷製品，經過女方家長過目應允，才可以娶妻成家。
下面是陶瓷的傳統宮廷酒具。大家都知道，穆斯林是禁止飲酒的。但是，在土耳其，幾乎人人都喝酒。而且土耳其的「國飲」，是一種有大料（八角）香味的烈性酒。也許是游牧民族突厥人的傳統，就像蒙古人一樣，是好酒的民族。儘管後來改信伊斯蘭教，但是傳統未改。
實際上，卡帕多西亞的釀酒已經有4000年歷史了。
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