注意了！大腸桿菌大爆發，新澤西為高發區，與生食生菜有關！

近段時間大腸桿菌暴發，研究機構發現竟然與人們喜好的生菜息息相關，且因此造成住院人數持續增多。

據CNN報道，美國疾病控制與預防中心稱，由於與切碎的生菜相關的多重大腸桿菌暴發而住院的人數正繼續增加。

該機構（CDC）表示，自3月13日以來，全美16個州約有53人報告感染大腸桿菌病例。 其中31人已住院，並有5人發展出一種與稱為溶血性尿毒症綜合特徵的大腸桿菌疾病相關的腎衰竭，有可能危及生命。

目前疾病預防控制中心的相關報告中稱，沒有死亡病例。

在這16個州當中，以新澤西州、賓夕法尼亞州、愛達荷州和蒙大拿州的大腸桿菌數量較高。

其他大腸桿菌爆發還發生在阿拉斯加州、亞利桑那州、加利福尼亞州、康涅狄格州、伊利諾伊州、路易斯安那州、密歇根州、密蘇里州、紐約州、俄亥俄州、弗吉尼亞州和華盛頓。

大腸桿菌的癥狀通常在食用細菌後2-8天開始出現不適，大多數患者在食用後三或四天患病。癥狀包括嚴重的胃痙攣，腹瀉和嘔吐。

大多數人在五到七天內康復。那些最容易患上大腸桿菌疾病的人包括孩子、老人和免疫系統受損的人。

衛生官員上周已向亞利桑那州尤馬地區的居民和餐館發布了關於切碎的生菜的警告。此次大腸桿菌爆發的疫情調查正在進行中，衛生官員尚未確定單一品牌、供應商、分銷商或種植者是污染源。

「大多數人報告說在一家餐廳吃沙拉，而生菜是生吃的沙拉中唯一常見的成分。」疾病預防控制中心在一份聲明中說。

總部位於賓夕法尼亞州的Fresh Foods Manufacturing Co.由於可能受到污染而在清潔的塑料容器中自願召回即食沙拉。自4月9日至4月12日，召回的沙拉8,757磅產。他們在包裝上的美國農業部檢驗標誌內有公司編號P-40211，由於保質期為四天，產品不再可以在商店中銷售。

Fresh Foods Manufacturing Co.收到了來自其生菜供應商的通知，由於大腸桿菌O157：H7的擔憂，該產品所使用的生菜生菜正在被召回，目前還沒有關於消費不良反應的確認報告這些產品。

與此同時，CDC對消費者提出建議，遠離切碎的生菜。

「在美國任何地方，消費者購買切碎的生菜，包括沙拉和沙拉混合食品中的生菜，都不應該吃掉它，而是應該把它扔掉，即便是有些食物已經被吃掉還沒有出現癥狀，就目前而言，還是不要生食生菜！」