吃貨筆記|新州這些餐廳的美味菜肴你都嘗試過嗎？
真的吃貨是要敢於直面那些風格各異的菜肴，敢於挑戰自己舌尖的，不管它是不是適應你的胃；新州餐廳的這些菜肴有多少吃貨嘗試過呢？
新澤西州的餐飲多樣性可與紐約市和洛杉磯相媲美，那些令人眼花繚亂的各式餐廳的家園，為各地前來新澤西州的吃貨們津津樂道，更多的吃貨都義無反顧的去推動新州的這些菜肴。比如： 「正宗」的中國餐廳的那些豬肉切片、牛肚等等令人垂涎的佳肴。
當然，我們的美食清單還遠不止於此，還包括駱駝漢堡、大頭炸玉米餅、牛舌、蟒蛇熱狗和豚鼠肉餡餅等。 沒錯，豚鼠empanada，它的味道只能用「一鼠當三雞」來形容。 以及酸辣魚腸湯、爆炒麋鹿……
閑話少說，放下那無聊的金槍魚沙拉或雞肉三明治吧，是時候在N.J.挑戰自己的舌尖和胃了。上面那張圖片我敢說肯定讓擁有「中國胃」的人有些許躁動，別急，容我們走進一家家新州餐館，慢慢道來。
駱駝漢堡，這是澤西城的 Dark Side of the Moo特色漢堡，駱駝味道怎麼樣？我只能說有點像牛肉，不信？你也可以去嘗試一回呀！
沸騰的血豆腐，一看就知道這是中國特色味道吧？沒錯，這就是新澤西愛迪生（Edison）市的Soho涮涮鍋，除了煮沸的血豆腐，還有鵪鶉蛋、豬腸和牛肉片……涮鍋的味道總是令人難以忘懷。
腌制豬耳朵，還是Soho涮涮鍋，豬耳朵的爽脆對於吃貨來說，永遠是酒桌上的經典。
心臟病發作漢堡（Heart Attack Burger），哈哈，這個名字是不是有點古怪？大西洋城Ducktown小酒館推出的這款漢堡是介個樣子的：乳酪棒、玉米塊、洋蔥圈、薯條、波普爾、培根和一個「馬鈴薯小船」擠在一個奶油麵包里，當你收拾完一個Heart Attack Burger後，沒準你的動脈都要關閉。
Kitchen Sink Burrito，Rosalita的Roadside Cantina推出的水槽卷餅可不是普通的墨西哥卷餅，它擠滿了牛肉、豬肉、雞、豆類、米飯、乳酪、酸奶油和鱷梨醬，看上去或許有五磅重，除非你是大胃王，否則一個人絕對無法消受它。
高地生蚝，由Kearny的Argyle餐廳推出，由綿羊或牛胃，大麥和洋蔥製成，味道如何？試過才知道啦！
特色牛舌和牛肚，弗洛勒姆公園的中國木屋。在這家中國木屋中餐館享用牛舌和牛肚的美味佳肴，會有不一樣的感覺。
牛蹄筋湯，Metuchen的微風咖啡館和燒烤餐廳（Breezes Cafe＆Grill）。這是Breezes Cafe＆Grill的特色菜， 湯里加了紅燒牛蹄、餃子和木薯，真的很好吃，不過只有星期五和星期六才能享用到。
Chew-Paca（羊駝漢堡），Dark Side of the Moo，澤西城。羊駝是Dark Side of the Moo最新推出的一款，羊駝的口味相當壯觀，類似於氂牛之類的草食動物。
Cremator， 克利夫頓的Rutt’s Hutt，在新澤西州25個最好的熱狗店中名列前茅，沒有什麼比這更招人喜歡的。
香辣豬腸，湖南味道，位於Denville。湖南味道常年出現在新澤西州最好的中餐館名單上；傳統的中式建築，內部裝修也極具中國風，有龍雕塑，華麗的紅燈籠等等， 更有豐富的傳統中國菜：香辣豬肉腸、果凍魚、牛筋和牛肚等。
牛尾漢堡，蒙特克萊爾的Vital推出。牛尾漢堡？估計只有 Vital才有。用crimini蘑菇、紅燒辣椒和洋蔥以及牛尾肉汁覆蓋，絕對非同一般的味道。
袋鼠裡脊，新布倫瑞克的Clydz，在N.J.餐廳菜單上處於異國情調的特色菜肴的前沿。 這也是一個小而穩重的雞尾酒吧，調酒師會製作出優雅或非傳統的飲料。 菜單包括紅燒蟒蛇餛飩、野豬肉丸、水牛肉丸，還有那種溫柔可口的袋鼠裡脊。
烤肉/蝦比薩配紅薯和乳酪，K Pizza＆Deli，Palisades Park。
在Palisades Park擁有數十家韓國餐館; 韓國炸雞強烈推薦媽媽雞。K Pizza＆Deli可能在披薩方面有其自己的特色，它看起來不像傳統的披薩，澆頭包括烤肉（烤牛肉）、 蝦、紅薯、甜南瓜和泡菜。韓國風味！
干燒嫩腸切片，位於Wayne的成都23，是新澤西州最讓人喜歡的中餐館之一，川味十足。 開胃菜包括牛舌和牛肚配烤辣椒醋汁和牛筋配熱辣的四川辣椒醬，主菜包括炒豬腰和那些麻辣的嫩煎切片腸，讓你回味無窮。
剁椒魚頭，布里奇沃特的Fortune Cookies，光是菜名就可知這是一家湖南菜館啦！剁椒魚頭，太經典的菜肴。
塔科比薩（Taco pizza），Tony Boloney’s，在大西洋城和霍博肯。
吃貨們稱塔科比薩為美國最瘋狂的披薩，毋庸置疑， Tony Boloney’s的塔科比薩餅重量僅為30磅，包含二打炸玉米餅、鱷梨醬和酸奶油，自製薯片、普通乳酪和厚皮。 比薩餅的價格為80美元，每片10美元。塔科比薩周二在霍博肯和周四在大西洋城上市。
五香熏牛肉，哈羅德的熟食店，位於愛迪生（Edison）
哈羅德的熟食店裡的五香熏牛肉總是讓吃貨們趨之若鶩，自然有它經典之處，一句話：走過路過千萬別錯過。
Meat Lovers Burger，位於華盛頓小鎮（卑爾根）Dog House Saloon推出的一款漢堡，或許沒有其他地方能推出更大的漢堡了，Dog House Saloon的Meat Lovers Burger含8盎司牛肉餅、6片泰勒火腿或豬肉卷、13片雙層煎培根、油炸義大利辣香腸和足足的切達乾酪，足有七英寸高。
怎麼樣？別的不說，這些特色佳肴足以吸引你到花園州來了吧！
