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兩國研究發現：病毒留在凍肉3周後仍能令人感染
新加坡與愛爾蘭一隊研究團隊發現新型冠狀病毒在急凍食物可以殘留至少3個星期，為全球處理食物及防疫拉響了警鐘。
新加坡與愛爾蘭的研究團隊，把購自新加坡的三文魚、雞肉、豬肉切塊，以冰鮮狀態加入新冠病毒樣本後，再模擬凍肉運送過程，先後儲存在負20度的冷藏庫及負4度的冰箱。
21天後研究人員把肉類樣本拿去化驗，發現當中仍存在有感染能力的病毒。
研究結論指出，這可能說明為何一些地區如中國及紐西蘭，相隔一段時間無新感染後，突然出現不明感染案例。亦顯示著受汙染的急凍肉類食物，是可能的感染途徑之一。
惟研究亦指出，這種傳播方式不會是病毒目前散播的主要途徑。而防止這類感染的最好方法是在處理食物期間保持衛生，及徹底煮熟食物才食用。
有關研究報告已上載於bioRxiv資料庫，等待審批。若然屬實，這將會是為全球處理食物及防疫拉響警鐘，顯示凍肉處理工場及運送得更謹慎處理，亦肯定了部分國家暫停輸入受疫情影響的工場的食物措施。
▲圖為4月15日，美國一箱食物內的急凍豬肉。
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