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年入3,800万美元，比普通员工收入高2898倍！连锁店CEO凭啥挣这么多？
由
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发布日期 2021年4月14日
· 已更新 2021年4月17日
在餐饮业不景气的情况下，连星巴克和麦当劳CEO都降薪了，而连锁店Chipotle CEO工资不降反升，为啥？
新冠疫情期间餐饮业高管的工资都削减了10％至20％，麦当劳CEO的工资甚至降了50％。
与其他同行餐厅公司相比，星巴克CEO 2020年收入为1,467万美元，百胜餐饮集团CEO 2020年收入为376万美元，Chipotle CEO 2020年的收入则高达3,800万美元。
这样看Chipotle CEO Brian Niccol（以下简称Niccol）的工资是真高啊！
自Niccol2018年受聘以来，是Chipotle迄今为止薪水最高的CEO。根据报告，Niccol的收入比Chipotle员工收入中位数的13,127美元高出了2898倍！
大众质疑凭什么Niccol能拿这么多钱，Chipotle企业发言人出来说话了。
“Brian Niccol的年度薪酬方案是基于对同行中CEO薪酬水平的竞争性分析计算出来的。”
也就是说，Chipotle觉得他们的CEO Brian Niccol值这么多钱。
那么Niccol到底做了什么？让他一登同类级别高管的顶峰呢？
先看看Niccol在领英（LinkedIn）上的个人资料。
可以看出来，Niccol确实一直在食品行业工作，有着丰富的领域经验。
那么他2018年从Taco Bell跳槽至Chipotle后，都作出了哪些贡献？
（Photograph_By_Christina_Gandolfo2）
2018年3月接任Chipotle首席执行官一个月后，Brian Niccol告诉投资者们，他计划将“疯狂”专注于改善公司的线上销售平台。
当时，Chipotle线上销售额仅占总销售额的8.8％，并且该连锁店还笼罩在食品安全丑闻的阴影下，这些丑闻导致销售额大幅下降。
这不是一个小任务。在工作初期，Niccol回忆起他与Chipotle的不解之缘，当时，他走进一家Chipotle时并注意到，这家店居然还在用传真机接受订单。他摇着头说：“这个企业是不是没意识到有互联网的存在？”
三年后的2020年，在全球新冠疫情大爆发的背景下，Chipotle的食品安全丑闻不再引人注目。
这一年，Chipotle线上销售额增长了174.1％，达到28亿美元，占总销售额的46.2％。
Chipotle是少数几家在新冠疫情期间都表现良好的餐饮公司，这突显了连锁店通过线上渠道吸引消费者的重要性。
在Niccol执政期间，Chipotle的股票价值上涨了两倍多。2018年3月下旬Chipotle的股票价格徘徊在423美元，而现在，截至2020年3月10日，Chipotle股价涨到1,418.42美元。
直到Niccol上任之前，Chipotle的菜单几乎没变动过。
在Niccol的领导下，Chipotle的菜单进行了全盘颠覆，并在2020年初重新推出Queso Blanco，这款产品现在是食客的最爱！
接着，Chipotle又连续推出carne asada、Quesadilla等新品。
2020年夏天，在新冠疫情期间，Chipotle仍旧继续推出了几款新饮料。
Chipotle的第二条生产线（可用于组装场外订单的第二条食品生产线）也在Niccol的支持下进行了改造。
2018年，专线为连锁店创造了约20万美元的收入。而2017年，这个数字则仅为150,000美元。
经过改造的第二条生产线。员工无需阅读订单凭单，而是通过查看数字屏幕来组装食物，该屏幕指示每个订单中要使用的食材。提高了准确性和速度。
自Chipotle2019年3月启动与移动应用程序绑定的忠诚度计划以来，该应用程序已增长到2000万会员。
“可以看出Chipotle的应用程序页面非常简洁明了”
经过笔者TATA的调查，大多数年轻人都非常认可Chipotle的应用程序，认为界面清晰且好操作！
新冠疫情期间，Chipotle还通过与DoorDash等平台合作，成为了最快提供非接触式取餐的企业。
这一系列操作，让Chipotle的线上销售在2020年达到了28亿美元。
尽管Niccol的三年任期包括新冠疫情期间这个特殊的时期，但他仍旧表示，他上任的第一年才是他最具挑战性的一年。
刚上任，他就据理力争将总部从诞生地丹佛搬到了加州。
接着他亲自招聘了很多下属，他认为确保员工适合企业的文化很重要。
搬迁公司总部，重新设置企业文化并雇用最优秀的人才，为推动该品牌前进奠定了基础。
Niccol最早邀请的是Chris Brandt，他曾经在Taco Bell与Niccol合作过，作为首席营销官，Brandt认为广告洗脑很重要，一定要告诉粉丝们，为什么他们会喜欢Chipotle。
2019年，他们拍摄了Chipotle厨房的幕后花絮，以展示该连锁品牌的烹饪精神。Brandt说，这可以让粉丝们看到“ Chipotle的心脏”，让粉丝更认同Chipotle。
另一位前Taco Bell同事Tressie Lieberman出任副总裁。通过与YouTube和TikTok上的明星网红等互动，她提升了Chipotle的网络公众形象。
“顶尖人才是真正能推动品牌发展的原动力，而我的工作只是确保每个人都保持专注。我做好了准备，以便他们随时能够调动足够的资源和拥有坚强的后盾。我认为，这就是Chipotle的文化行之有效的原因。”
2020年，Chipotle股票价格上涨了65.7％，同店销售额增长了1.8％，收入增长了7.1％。雇用了大约114,120名新员工，并提拔了大约11,000名老员工。
不管Niccol是不是值3,800万美元，但Chipotle疫情期间在业内的成功，确实是有目共睹的。
