餐館注意！濃縮汽水飲料含有致癌材料 FDA在全美緊急召回

美國食品和藥物管理局(FDA)向美國各地餐館召回四種正在銷售的蘇打水，原因是它們含有隱藏的致癌食用染料

美國食品和藥物管理局已經召回了四種蘇打產品，因為它們含有未申報的危險食用色素，其中一種可能致癌。

這些飲料是由Charles Boggini公司生產的，包括粉紅色檸檬水，黃色檸檬水和黃色檸檬水X，以及一種名為可樂調味基地的調味產品。

該公司不直接向客戶銷售罐裝飲料，而是向多個州的其他製造商和零售商供應濃縮飲料和調味飲料

粉紅色和黃色的檸檬水被召回，因為該公司沒有披露它們分別含有食用色素Red 40和yellow 5。

這兩種化學物質都含有聯苯胺，聯苯胺是一種對人類和動物致癌的物質，在染料中含量較低，可能是安全的。然而，公司必須申報產品是否含有它。

根據FDA的說法，攝入遊離聯苯胺將癌症風險提高到「關注」閾值以下，即百萬人中有一人患癌症。

Charles Boggini公司在3月底主動召回了這些飲料，但直到6月3日才對這些飲料的健康危害進行了分類。

這些產品在9個州被召回：康涅狄格州、賓夕法尼亞州、紐約州、新澤西州、亞利桑那州、密蘇里州、伊利諾伊州、內華達州和加利福尼亞州。

可口可樂調味基地含有未申報的亞硫酸鹽，這是一種鹽，用作葡萄酒和食品(如腌肉和乾果)中的防腐劑。

有些人對亞硫酸鹽敏感，這會引起皮膚過敏反應、呼吸問題和胃痛或腹瀉等消化問題。

召回的產品包括28加侖的粉色檸檬水，超過2700加侖的可樂調味料和112加侖的黃色檸檬水產品。

這種粉紅色的檸檬水和可樂調味料被FDA列為II類健康危害，這意味著它們可能會造成「暫時的或醫學上可逆的不良健康後果，或者造成嚴重不良健康後果的可能性很小」。

據美國食品和藥物管理局稱，這些黃色檸檬水飲料被列為第三類健康危害，這意味著該產品「不太可能造成不良健康後果」。

在確定召回產品的健康危害時，FDA會考慮產品是否已經導致疾病以及未來對健康的影響風險等因素。

I類是最嚴重的召回形式，當產品有合理的機會造成「嚴重的不良健康後果或死亡」時使用。

一些研究還將Red40食用色素(也稱為E129)與過敏、偏頭痛和兒童多動症等精神障礙聯繫起來。

另一方面，Yellow5用於夾心蛋糕等食物中，可能導致哮喘患者或阿司匹林不耐受的人過敏和不耐受反應。