美國韓裔名廚搶佔”油辣椒”商標 誰敢再用準備傾家蕩產? 打臉來的太快了

直接被圍攻

最近這兩周，「油辣椒」商標的風波越卷越大，就連華裔演員劉思慕都忍不住下場怒懟，引起不少海外華人關注。

就在4月14日，這個韓裔名廚正式道歉了，表示不再強行主張商標權，並承認借鑒「老乾媽」！就連美國媒體都表示，一看就知道誰才是大家。

那麼，這場風波又是怎麼來的呢？

這還得從美國韓裔名廚張錫鎬（（David Chang））開始說起，這人原本是個搞美食節目的網紅廚師，在美國越來越火，然後開了個福桃餐廳（Momofuku），旗下有一款脆皮辣椒醬產品—Momofuku Chili Crunch。

近年來，「油辣椒」在美國越來越受歡迎，就連英語也出現了chile crunch這個詞，專門指代「油辣椒」。

原本多見於中餐料理的調味料，現在直接「跨界」進軍西餐，就連麵條、披薩都會出現，可見熱度是在不斷上升的。

卻沒想到，這個張錫鎬今年3月份突然說要向美國專利商標局申請油辣椒的商標，然後到處律師函起訴小商家，美其名曰「維權」，讓別人停售任何油辣椒產品，引起許多亞裔餐廳的反彈。

福桃餐廳針對的都是些小企業，此舉就被炮轟說是「商業霸凌」，就連華裔演員劉思慕都忍不住，直接下場發飆了。

原來，福桃餐廳針對的小企業中，就有多家是在美國的中餐廳，其中包括位於西雅圖的中餐館MìLà，他們也收到了福桃的勒令停售函，說他們的產品侵犯了商標權。

從2023年起，劉思慕就與MìLà有合作關係，這個餐廳主打的是中國湯包，由美籍華裔夫婦Caleb Wang和Jen Liao創立。

劉思慕在個人社交媒體平台上指責福桃集團，表示這個做法簡直就是在「霸凌」，且表示要直接測評兩家店的辣醬油：「勝者保留名字，敗者（也就是你）離開。遊戲還要繼續嗎？」火藥味十足。

劉思慕表示，油辣椒這東西早就有了，而且是在北美這一波熱潮很久之前就存在了，現在你突然跳出來說這是你的專利，「就跟申請番茄醬或蛋黃醬專利一樣。」

他反手再放一個「大招」，甩出一個亞太裔經營的知名食品品牌名單，讓張錫鎬有本事挨個發函警告，別專挑小商家欺負。

還有一個爭議點是，福桃餐廳這次雖然沒有獲得油辣椒的專利，但在2023年申請到了「chile crunch」這個詞的獨家所有權。

這本來就讓很多人不理解了，表示這個詞本來就不是他們的。

辣椒醬品牌Fly By Jing的華裔創始人兼首席執行官Jing Gao就表示，不管是油辣椒還是辣椒油，都不應該被授予福桃餐廳，因為這是一個「針對特定文化的通用和描述性術語，這是一種存在於中國烹飪文化中數百年的調味料。」

再者說了，辣椒油也是許多亞洲國家極為普遍的調味料，怎麼就成某個人的專利了？

如果福桃真的成功申請到專利了，這將為壓制公平競爭樹立一個危險的先例。

除了MìLà，還有至少6個品牌收到了張錫鎬發來的警告，說是侵犯專利，且被告知在90天之內停售所有相關產品。

其中一個「受害者」——馬來西亞調味品商家的創始人Michelle Tew就表示，自己品牌售賣的辣椒醬是來自馬來西亞檳城、祖祖輩輩世代相傳下來的家族食譜，結果被告了？？？

「我很驚訝、也很失望，這個如此著名的品牌會用法律的方式針對小商家，而且針對的還是我們家族歷史和文化衍生出來的產品。」

外界的指責和抵制如潮水般湧來，張錫鎬終究是扛不住了，在昨天以本人及公司的立場公開道歉，表示將不再強行主張所謂的商標權，並承認福桃的「油辣椒」產品靈感來自中國的「老乾媽」、韓國辣醬和墨西哥辣醬等！

「我們意識到『油辣椒』一詞對許多人來說有更廣泛的意義。」

自己之所以想要把產品命名為油辣椒，也是出於尊重，因為這與來自中國的老乾媽息息相關。

也因為張錫鎬的這個聲明，讓不少媒體再一次稱讚老乾媽：你看人家這格局！

美國英文媒體報道，很多亞裔都表示作為老牌辣椒醬，老乾媽從不霸凌其他小品牌，且取得了成功。

老乾媽對於許多華人而言，簡直是廚房必備，幾乎每家都會有。

張錫鎬自己也是老乾媽的粉絲，一直在公開場合表示對老乾媽的熱愛，結果從老乾媽獲得靈感之後，就要申請專利，這也是很多人感到火大的原因。

再一看評論區，簡直要罵翻了——

「怎麼看到啥都想搶？」

「這三個字又不是他發明的，憑啥申請版權？」

「這也太過分了，這跟國家也沒什麼關係，好多國家都吃辣椒呢，他直接把這個詞佔了，讓別人怎麼活？」

「申請保護我方辣椒醬。」

「第一眼：這人是不是有啥大病，第二眼：嗯，IP正常，挺符合套路的。」

「現在偷著用都不夠過癮了，直接明搶了？？」

「照這麼說，豆瓣醬、甜麵醬、蚝油、蝦醬都得逐個註冊了。」

「告他！直接讓他破產！」

「油辣椒頂多選一個商品品類，怎麼能允許註冊成商標？像『老乾媽』這樣的才能叫商標吧…」