紐約老餐館成「流量密碼」？被人拍視頻發上網後天天排隊……

「社交媒體可以成就你，也可以毀掉你。」

社媒是如何推動我們的行業發展的:在網紅分享了雪頂可樂視頻後，不起眼的紐約老店的生意增長了50倍，還讓加州一家燒烤變成了10家連鎖餐廳

紐約一家餐館因其老式的雪頂可樂在社交媒體上走迅速紅，現在這家1925年的「快餐店」每天供應500份雪頂可樂。

紐約的列剋星敦糖果店(Lexington Candy Shop)成立於1925年，1948年進行了改造，但直到2022年，這家老派餐廳才成為一家備受追捧的獨家餐廳——這完全是因為那杯雪頂可樂。

2022年8月，有140萬粉絲的社媒達人尼古拉斯·海勒（Nicholas Heller），記錄了自己在紐約一家「用老式方式賣可樂」的餐廳的經歷。

視頻顯示，店員從零開始攪拌了一杯可口可樂，並加入了一團香草冰淇淋。

這段視頻迅速走紅，獲得480萬個贊和4560萬次觀看，這家有97年歷史的公司也因此成為紐約的熱點。

約翰·菲利斯（John Philis）是這家餐廳的第三代合伙人，他說：「第二天早上8點，人們就開始排隊了，當時我就在想，不是吧……」

據餐館的網站上介紹，他們是「紐約市唯一一家讓人想起過去時代的商店」，那時蘇打水噴泉和速食店是紐約每個街區的固定設施。

特別的是，他們的可樂不是從汽水機里倒出來的，而是用高質量的可樂糖漿加碳酸水，用傳統的方式來製作這種飲料。

首先，店員會從裝滿冰塊的一品脫玻璃杯開始，然後加入適量的可口可樂糖漿，再加入碳酸水，然後輕輕攪拌，創造出完美的氣泡和甜味。

由於博主的推薦，不少網友在刷到視頻後，紛紛好奇前來「打卡」。因當某件事在社交媒體上走紅時，其他創作者就會想要抓住「流量密碼」，希望能給自己的賬號引流，讓更多人看到。

這樣的事情並不是例外。早在2020年8月，加州一家獨立快餐店也發生了類似的連鎖效應事件。

法蒂瑪燒烤店（Fatima’s Grill）位於加州唐尼（Downey），是老闆阿里·埃爾弗雷達（Ali Elfreda）在2016年開設的，他的菜單上有Tacos、卷餅和漢堡等常見食物。

但年輕人的口味通常比較特別，就像埃爾弗雷達的女兒，她很愛吃香香辣辣的Cheetos玉米條。所以受此啟發，他會創造性地把這種辛辣的零食撒到他的食譜中。

據老闆爾弗雷達說，在一個社交媒體上看到一位美食博主發布了關於香辣玉米條融合漢堡的帖子後，他也在自己的燒烤店用這種方法出餐，然後拍視頻發到網上。

結果，事情就變得「瘋狂了」。

這段視頻火速傳播，燒烤店的人氣也火爆了起來。不少人慕名而來想要嘗試這個改良卷餅，甚至不惜花費三個小時，就為了那一口。

排長龍的事情持續了幾個月，因為這家小店沒有為突然的繁榮做好準備。

老闆說：「我們就是做都做不完。媒體都會熬夜為第二天做準備，然後隊伍就會一直排下去，一直排下去。」

埃爾弗雷達成功地把自己的小店，用5秒鐘的視頻變成了一家大型連鎖餐廳，現在他又開了九家店，為顧客提供他的Flamin’ Hot Cheeto混合飲料。他甚至把燒烤店拓展到了加州以外的地區，包括在布魯克林和底特律。

他說：「社交媒體可以成就你，也可以毀掉你。它讓我們有很多人知道，並讓我們的名字出現在那裡。這是一種福氣。」