食品安全| 新州網友趕快檢查冰箱 全美沙門氏菌感染1死17病 元兇竟然是這款知名品牌雞肉！

前幾日本網報道的沙門氏菌在全美36個州傳播。根據最新的報道，美國疾控中心提醒，全美沙門氏菌感染病例，已致1死17病。疫情的爆發疑與這款生雞肉有關，大家趕緊回家檢查呦。全美多個州出現沙門氏菌感染病例，已致1死17病，疫情的爆發疑與這款生雞肉有關。

被感染的是潔食雞（kosher chicken）,特別是Empire Kosher這個品牌的雞肉，部分生雞肉中也檢測出了沙門氏菌。

目前已擴散至紐約、賓州、馬里蘭、弗吉尼亞州，4個地區。

17人感染，8人住院，紐約1人死亡。

什麼是沙門氏菌？

沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，食用後可以導致幼兒，體弱者，老年人和其他免疫系統功能減弱，有時甚至會導致致命的感染。

其他人則經常發燒，腹瀉，噁心，嘔吐和腹痛。在極少數情況下，沙門氏菌有機體進入血液併產生更嚴重的疾病，如動脈感染，心內膜炎和關節炎等。

（圖片網路版權屬於原作者）

在世界各國種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌是最常引起食物中毒的「禍首」。它的傳播途徑最主要是通過肉的污染，其次是蛋類污染。

食品在加工、運輸、出售過程中都有可能被沙門氏菌污染。這種細菌在土壤、食品、水中可生存5個月至2年之久。

沙門氏菌對胃腸功能具有一定的侵蝕性和傷害性，感染該病菌的患者會出現急性的嘔吐，腹瀉等癥狀，平均致死率在4%左右。

這些日常食物容易藏有沙門氏菌：牛肉、雞蛋、西紅柿、海鮮、發酵食品（比如罐頭類）、奶製品

最近召回的還有知名麥片Kellogg,CDC擔心可能有居民食用了已經買回家，儲藏在櫥櫃里的穀物麥片。

衛生官員曾認為，3月份爆發的沙門氏菌疫情已經在6月份得到控制，當時他們在受影響的州召回了130萬例穀物產品。

如今，有關部門再次在全美範圍內發布警告稱，應該避免食用或售賣該產品。

疾病控制與預防中心周二表示稱，

「不要吃任何凱洛格的蜂蜜味穀物麥片，不論是什麼樣的包裝、最佳食用日期是什麼時候，都應該丟掉或者在購買地點退款。」

根據最新的報道，特拉華州、緬因州和明尼蘇達州的蜂蜜味穀物麥片也已經被列入了召回名單。

然而，美食品及藥物管理局調查發現，在已經宣布召回該穀物產品的地方仍然有商家在售賣。

疾病控制與預防中心表示，此次疫情的發病日期從3月3日到8月7日，調查仍在進行中。

大多數感染了沙門氏菌的人在接觸這種細菌12到72小時內會有發燒、抽筋或腹瀉等癥狀，這個疾病一般會持續4到7天。

某些情況下，患者可能因為嚴重腹瀉導致脫水，必須送到醫院治療。

目前尚不清楚該蜂蜜味麥片穀物是如何被感染的，但食品安全專家表示並不奇怪，稱雖然沙門氏菌通常在未煮熟的雞蛋和雞肉中被發現，但已知其也可以乾燥溫暖的環境下存活，而Kellogg’s Honey Smacks蜂蜜味麥片穀物可能恰好是沙門氏菌寄居繁衍的 「新家」。

被感染者全美分布：https://www.cdc.gov/salmonella/mbandaka-06-18/map.html

阿拉巴馬州 2、亞利桑那州 3、加州 11、科羅拉多州 2、康涅狄格州 4、特拉華州 1、佛羅里達州 3、喬治亞州 2、伊利諾伊州 1、印第安納州 4、肯塔基州 2、路易斯安那州 3、緬因州 1、馬里蘭州 2、麻州 9、密歇根州 4、明尼蘇達州 1、密西西比州 2、蒙塔納州 2、北卡 5、新罕布希爾州  2、新澤西州 5、紐約 15、

今年的食品召回事件好像比往年都多很多，為什麼呢？大家注意一下，別誤吃了哦！