關乎健康 好市多收緊肉類使用抗生素標準
好市多(Costco)正在開發自己的禽類加工廠，以配合該公司已經擁有的大量牛肉供應業務。該公司還制定了有關動物農業抗生素使用的新標準和監測要求，使其成為應對這一問題的最大食品零售商之一。
據《西雅圖時報》報道，對人類健康至關重要的抗生素在肉類生產中被過度使用，助長了耐抗生素細菌的發展。世界衛生組織(World health Organization，簡稱WHO) 警告稱，到2050年，這些細菌每年可能導致1000萬人死亡。
Costco收緊肉類生產商使用抗生素的標準。（圖片來源：KOMO新聞截圖）
一家環保組織起草了一份股東提案，敦促總部位於伊薩誇（Issaquah）的倉儲式零售商好市多朝這個方向發展。好市多此舉受到了該公司股東的歡迎。該公司龐大的規模——僅在2017財年就售出了6100多萬隻烤雞——對供應鏈產生了很大的影響。
上周五，好市多更新了其公布的動物福利政策，抗生素使用標準也包括在內。據好市多網站稱，公司將動物抗生素的使用限制在「治療用途」，即「預防、控制和治療疾病，而不是為了促進生長或提高飼料效率等目的」。這在過去是一種常見的做法。此外，它還要求供應商在獸醫的監督下使用抗生素。
該公司的這套新標準將在2020年12月之前成為「強制性和監控性」標準，與2012年FDA發布的指南非常接近。華盛頓州立大學獸醫安迪·艾倫(Andy Allen)博士說，儘管這些指導方針沒有約束力，但隨著生產商面臨抗生素耐藥性問題，它們正在成為許多牛肉行業的典型做法。
艾倫表示:「我們和很多生產商合作，他們都在做這些事情。」他還指出，牛肉生產商現在需要某種類似獸醫處方的東西，才能購買添加抗生素的飼料。與好市多進行合作的As You Sow環境健康項目經理克里斯蒂•斯皮斯(Christy Spees)也表示，該公司監控合規情況的承諾尤其重要。
