生活 | 《在美國中餐館打工的故事》系列文 （一） 「發薪之夜」

多年前，像許多來美國的中國人一樣，我也到過不少餐館打工，而其中一家外賣店所發生的事令人難以忘懷。

一、廚房大戰

該店的老闆是福州人，叫 Tony，大廚是山東人叫大陳，打雜的是小劉，管油鍋的叫小何，送外賣的叫小陳，前面櫃檯接外賣的兩個女同胞，其中一個是我。

不知道為了什麼，也不知道從什麼時候起，大廚和老闆心生不和，而且日益嚴重。既有心病，兩人就整天臭著臉，大家都看在眼裡，大廚幹活懶洋洋的，有事沒事老把一隻手抄在褲兜里，尤其在繁忙的餐期，更象個慢朗中，有一杓沒一杓的〝攪鍋〞，老闆也心知肚明，但不好發作，怕一但發作，全部都停下來，受損的是自己，惟有暗中訪人替他，想必這大廚也準備另謀出路吧。

網路配圖，與故事主題無關

好不容易到了月底，這一天發薪水，因為老闆不管稅，所以都是給現金。每個人領了錢往口袋一塞，就各自忙活去了。

不一會兒，只聽得大廚吼了起來：「怎麼差了那麼多？」一邊把錢狠狠地摔向老闆！

這回輪到老闆慢吞吞了：「看你那個樣子，四肢來上班，三肢在幹活，還想怎樣？！是你不要的哦」，伸手就去撿那錢。

〝ＸＸＸ….！〞緊跟著三字經，這大廚一拳揮了過去。好傢夥，打起來了！看樣子，今天是時侯分道揚鑣了。

在餐館廚房裡打架，現成的武器唾手可得，瓢盆鍋板，應有盡有，一時間兩人拳來腳往、刀光杓影。

我和另外一個小姐馬上躲到外邊去，關上大門，我倆站在櫃檯邊，你看我、我看你，不知道如何是好，既缺乏勸架的膽量，連觀戰的勇氣也沒有。

此時晚上九點多了，幸好餐期剛過不太忙，幾個外賣電話打進來也被推掉了，誰來炒啊？

「啊—–！」隨著一聲凄勵的嚎叫，廚房裡的打鬥聲嗄然而止，只有抽風機的隆隆聲。

靜止帶來了恐懼，我們不禁心頭一驚：不好，出人命了！正想進去看個究競，「砰！」的一聲，廚房與外面櫃檯間的小門被踹開了，迎面碰上滿臉殺氣的老闆，他一手提著還在淌血的菜刀，一手邊拭著臉上的血汗、邊下達命令：〝快打911！〞

人命關天！我機械地拿起電話筒，報上餐館名號、地址、電話號碼，話筒那頭的警察問「what happened (發生什麼事) ？」，我顫抖地說「the boss killed the chef (老闆殺了大廚) 」，同時瞄了一眼那陰森森的刀，心想只要它一動，我馬上扔掉話筒撒丫子跑！

突然，老闆沖我嚷：「我只是削了他的耳朵！沒殺他！」，看來他還算清醒，我也不敢含糊，連忙告訴話筒：「he just cut his ear，not kill him」。

唉，這烏龍擺的，其實呢我還沒看到廚房裡到底發生了什麼。

又是殺人，又是削耳朵，動靜不小。立刻地，救護車和警車警察都來了，這效率還真快，那是因為餐館與警局才隔了二條街。

一看現場，傻眼了，大概心裡在問：你們是開餐館還是拍電影啊？接下來忙著錄口供、拍照、包紮…..，廚房裡一塌糊塗，地上、工作台上、爐頭、冰箱旁，到處都是麵粉、肉塊、油、水、血(雞血？人血？) 、醬油，還有錢！這泡在裡面的可是美刀啊，居然沒人去動！

老闆和大廚身上都有不同程度的傷，衣服也掛了彩，就像兩隻斗紅了眼的斑爛斕大公雞，也不知到底誰砍了誰？如此悲狀血腥的場面，我還是在電影里看到過。

一片混亂中，大廚像半個木乃伊似的躺在擔架上，透過紗布，血不停地滲出來，在染紅的蹦帶的纏繞下，只露出喘氣的嘴吧，有氣無力地哀嚎著：「我的耳朵！」，快找！大家又忙起來了，還是打雜的小劉眼尖，「在這裡！〕可不，滾燙的油鍋里飄著一塊東西，雖然爐火已關，但油還滋滋地炸著，從有點變了的形狀上，看出這是一隻人的耳朵，小劉馬上把它撈上來，裝進春卷袋交給警察，這可是一個重要的物證，至於能否重接回大廚的腦袋上，則要考考醫師了。

有詩為證：

一言不合動干戈，

兩拳相對為哪科？

三招下來見分曉，

四寸小袋裝耳朵。

二、劫後餘生

鬧了半天，警察走了，同時也銬走了老闆和抬走了大廚。大家看著滿地殘局，不知所措，明天肯定開不了市，那就乾脆明天再來收拾吧，時間不早，平常這個時間該打烊了。

咚！咚！咚！後門被敲得震天響，是送外賣的小陳回來了，身上只穿了背心和褲叉。

「怎麼現在才回來？」顧不上回答，小陳環顧一下，劈頭就問：「老闆呢？」

小劉接茬：「還老闆呢，被警察帶走了！」「為什麼？」小陳這才發現廚房裡一片狼籍。於是小劉把剛才發生的事情簡敘了一遍，從摔錢到開戰、直到油炸耳朵，大家都聽得膽戰心驚，我不禁下意識的地摸了一下自己的耳朵。

「嗚、嗚、嗚！…..」不管誰對誰錯，發生了這樣的事情，只能說很不幸，可從頭到尾都沒有人哭，小陳卻是第一個，而且是唯一不在現場的那個。看著他蹲在牆角邊痛哭流涕的樣子，莫非是因為跟大廚同姓陳？大家都知道大小陳先生並無親戚關係啊。小何看不過眼：「你哭什麼？又不是你的耳朵！男人流血不流淚！」

「嗚、嗚、嗚！…..我被搶劫了！」啊！？一波未平一波又起，難怪他一進門就找老闆。

「可老闆現在一個頭二個大，還顧得上你那外賣，不就是幾十塊錢嗎？大男人哭什麼？！」

「嗚！我的薪水！」啊！大家不約而同地摸了一下自己的口袋。這耳朵不是他的耳朵，可錢是他的錢。老闆的錢也好，小陳的錢也罷，這搶匪可是認錢不認人。他這個月算是白乾了。

「嗚！還有我的車和手機！」啊！！！連手機和車都沒了，這搶匪真夠狠了，怪不得他走了大半天才回來––––還能有命回來，不幸中的大幸！「「嗚！」大家的心裡一齊陪哭！

「那你看清楚搶匪的相貌嗎？有受傷嗎？」

「兩個黑人，拿著刀槍，槍頂著腦門，刀抵著脖頸，把我的外衣和褲子全扒了，錢、手機和車鑰匙都在衣褲里！眼睜睜地看著車被開走了！電話也沒法打，車上還有兩份外賣，可惡呀！嗚！嗚！嗚！」

原來那兩個打進來的催送外賣的電話是這麼回事，連顧客的外賣也敢黑。大家的心從裡到外一陣陣地發涼！

「快報警吧！」女同胞喊。

又報警？不行啊，除了老闆和大廚，廚房裡工作的人都沒有真的身份，連送外賣的了舊車Toyota也是掛著老闆的名字、小陳花錢買的，警察真來了，抓誰還不知道，老闆和大廚有合法身份，加上剛才警察忙著救人沒管這事，再來可就難說了，而且那兩個搶匪也不知所蹤，神仙來了也乏術，倒楣的還不是小陳及難兄難弟嗎！直是有冤沒處訴，欲哭無淚！大家頓時無語了。

哭不是辦法，再待下去也沒有用，都知道月底發薪，沒準搶匪就在門外候著呢！

大家一齊走出去，順手抄兩把刀，人多膽壯，其餘的明天再說吧。

平時他們都坐老闆或小陳的車來回餐館與宿舍，現在老闆人不在、小陳的車沒了，我就載他們回去，臨別我拿出$300給小陳，大家也紛紛掏錢，唉，各人也沒多少錢，窮光蛋幫窮光蛋。

第二天我也沒有再回去，再後來搬外州了。可那個不尋常的發薪之夜卻不時地在腦海中回蕩，揮之難去。

正是：

一波未平又一波，

刀槍之下強凌弱，

破財擋災撿一命，

雪中送炭暖心窩。