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加美流行素肉 肯德基亞特蘭大試推素雞餐
素肉（Beyond Meat）是一種以植物製成的肉類替代品，在北美越來越受歡迎。
眾多連鎖店，像Dunkin』、Tim Hortons和Carl』s Jr.等，都試圖以素肉吸引新食客。即使大名鼎鼎的肯德基家鄉雞，也要推出素雞肉新口味。
據《漢密爾頓觀察者報》報導，美國素肉公司Beyond Meat與肯德基合作，本周二（8月27日）將在美國亞特蘭大的一家肯德基連鎖店，開售素雞肉上校雞塊、無骨雞翅。
顧客當天可在該店獲得免費試食的樣品。肯德基表示，亞特蘭大測試所獲的顧客反饋，將被用於評估是否展開更廣泛的測試或者可能在全美推廣。
素肉的崛起，已經迫使漢堡王與Impossible Foods公司合作，推出了素肉漢堡Impossible Whopper新產品，White Castle也開始提供Impossible Slider。
到目前為止，Beyond Meat的主要餐館合作夥伴僅限於提供漢堡、香腸和碎牛肉替代品，該公司還在研究培根，但雞肉替代品越來越受到大公司的關注。
像Tyson Foods公司已經開發了含有蛋清的素雞塊，而Perdue Farms公司已經在推廣混合了雞肉和蔬菜的雞塊。 ConAgra Brands 公司也推出了幾種雞肉替代品，包括脆炸雞柳。
