纽约老餐馆成“流量密码”？被人拍视频发上网后天天排队……

“社交媒体可以成就你，也可以毁掉你。”

社媒是如何推动我们的行业发展的:在网红分享了雪顶可乐视频后，不起眼的纽约老店的生意增长了50倍，还让加州一家烧烤变成了10家连锁餐厅

纽约一家餐馆因其老式的雪顶可乐在社交媒体上走迅速红，现在这家1925年的“快餐店”每天供应500份雪顶可乐。

纽约的列克星敦糖果店(Lexington Candy Shop)成立于1925年，1948年进行了改造，但直到2022年，这家老派餐厅才成为一家备受追捧的独家餐厅——这完全是因为那杯雪顶可乐。

2022年8月，有140万粉丝的社媒达人尼古拉斯·海勒（Nicholas Heller），记录了自己在纽约一家“用老式方式卖可乐”的餐厅的经历。

视频显示，店员从零开始搅拌了一杯可口可乐，并加入了一团香草冰淇淋。

这段视频迅速走红，获得480万个赞和4560万次观看，这家有97年历史的公司也因此成为纽约的热点。

约翰·菲利斯（John Philis）是这家餐厅的第三代合伙人，他说：“第二天早上8点，人们就开始排队了，当时我就在想，不是吧……”

据餐馆的网站上介绍，他们是“纽约市唯一一家让人想起过去时代的商店”，那时苏打水喷泉和速食店是纽约每个街区的固定设施。

特别的是，他们的可乐不是从汽水机里倒出来的，而是用高质量的可乐糖浆加碳酸水，用传统的方式来制作这种饮料。

首先，店员会从装满冰块的一品脱玻璃杯开始，然后加入适量的可口可乐糖浆，再加入碳酸水，然后轻轻搅拌，创造出完美的气泡和甜味。

由于博主的推荐，不少网友在刷到视频后，纷纷好奇前来“打卡”。因当某件事在社交媒体上走红时，其他创作者就会想要抓住“流量密码”，希望能给自己的账号引流，让更多人看到。

这样的事情并不是例外。早在2020年8月，加州一家独立快餐店也发生了类似的连锁效应事件。

法蒂玛烧烤店（Fatima’s Grill）位于加州唐尼（Downey），是老板阿里·埃尔弗雷达（Ali Elfreda）在2016年开设的，他的菜单上有Tacos、卷饼和汉堡等常见食物。

但年轻人的口味通常比较特别，就像埃尔弗雷达的女儿，她很爱吃香香辣辣的Cheetos玉米条。所以受此启发，他会创造性地把这种辛辣的零食撒到他的食谱中。

据老板尔弗雷达说，在一个社交媒体上看到一位美食博主发布了关于香辣玉米条融合汉堡的帖子后，他也在自己的烧烤店用这种方法出餐，然后拍视频发到网上。

结果，事情就变得“疯狂了”。

这段视频火速传播，烧烤店的人气也火爆了起来。不少人慕名而来想要尝试这个改良卷饼，甚至不惜花费三个小时，就为了那一口。

排长龙的事情持续了几个月，因为这家小店没有为突然的繁荣做好准备。

老板说：“我们就是做都做不完。媒体都会熬夜为第二天做准备，然后队伍就会一直排下去，一直排下去。”

埃尔弗雷达成功地把自己的小店，用5秒钟的视频变成了一家大型连锁餐厅，现在他又开了九家店，为顾客提供他的Flamin’ Hot Cheeto混合饮料。他甚至把烧烤店拓展到了加州以外的地区，包括在布鲁克林和底特律。

他说：“社交媒体可以成就你，也可以毁掉你。它让我们有很多人知道，并让我们的名字出现在那里。这是一种福气。”